يعد الجزر من من أهم أنواع الخضروات متعددة الاستخدامات، والمعروفة على نطاق واسع بقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية، وخاصة خلال فصل الشتاء ومن زيادة فرص التعرض للكثير من الأمراض بسبب ضعف الحالة المناعية. لذا، سنتعرف الآن بمزيد من التوضيح على ما هي أهمية تناول الجزر مع إنخفاض درجات الحرارة وخاصة خلال فصل الشتاء؟ وهذا للمداومة على تناوله وإدخاله لأنماطنا الغذائية اليومية.
الجزر
الجزر
عند الحديث عن الجزر، فمن الهام معرفة أنه عنصر مليء بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف التي تقدم العديد من الفوائد الصحية ، خاصة خلال أشهر الشتاء.
الجدير بالذكر، أنه عندما يصبح الطقس باردا، يحتاج الجسم إلى المزيد من العناصر الغذائية للحفاظ على الطاقة والمناعة والصحة العامة، ومن ثم يعد فصل الشتاء هو الوقت المثالي لإدراج الجزر في داخل أنماطنا الغذائية.
أهمية تناول الجزر خلال فصل الشتاء
1) العمل على تقوية جهاز المناعة
العمل على تقوية جهاز المناعة
غالبا ما يعد فصل الشتاء ذات الطقس البارد هو الموسم الرئيسي لحدوث المعاناة من الأنفلونزا، ومن هنا يصبح من الهام جدا دعم جهاز المناعة في الجسم لمقاومة يعض هذه النوعية من الأمراض.
إلى جانب هذا، فيعتبر الجزر أيضا عنصر غني بالبيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ الهام والضروري لصحة جهاز المناعة حيث أنه يساعد على منع الالتهابات ويعزز من إنتاج خلايا الدم البيضاء لمحاربة الكثير من أنواع العدوى.
من هنا يمكننا القول بأن روتين تناول الجزر في الشتاء يمكن أن يساعد الجسم في الحصول على العناصر الغذائية الكافية التي يحتاجها لمحاربة الأمراض.
2) الحفاظ على صحة العين
الحفاظ على صحة العين
واحدة من أكثر فوائد الجزر شهرة هي تأثيره الإيجابي على صحة العين حيث يظهر ذلك من خلال دور البيتا كاروتين الموجود في الجزر ةالذي يساعد على تحسين الرؤية خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة.
الجدير بالذكر أنه في فصل الشتاء، يمكن أن تؤدي الأيام ذات النهار القصير وأشعة الشمس المحدودة إلى إصابة العينين بحالة من الإجهاد، ومن ثم يمكن أن يساعد أمر تناول الجزر في الحفاظ على البصر الجيد ويمنع العديد من المشاكل المرضية مثل العمى وهي حالة غالبا ما تتفاقم بسبب قلة ضوء النهار خلال أشهر الشتاء.
3) توفير مصدرا طبيعيا لفيتامين C
توفير مصدرا طبيعيا لفيتامين C
يعتبر الجزر أيضا مصدرا جيدا لفيتامين C، وهو عنصر غذائي أساسي يساعد على تعزيز المناعة وتعزيز صحة الجلد ودعم عملية التئام الجروح، فمن الهام معرفة أنه خلال الأشهر الباردة وخاصة عندما تصبح نزلات البرد والفيروسات شائعة، فسوف يصبح فيتامين C هنا مهما بشكل خاص.
بوجه عام، يساعد تناول الجزر بانتظام على تزويد الجسم بالكمية اللازمة من فيتامين C، ومن ثم يدعم قدرته على مكافحة الالتهابات، والحفاظ على صحته العامة.
4) الحفاظ على صحة البشرة
الحفاظ على صحة البشرة
يمكن أن يكون طقس الشتاء قاسيا على الجلد وصحته بشكل رئيسي، مما يتسبب هذا الأمر في حدوث المعاناة من الجفاف والتهيج، ومن هنا يبرز دور فيتامين أ الوفير في الجزر، والمعروف بخصائصه العلاجية للبشرة، مما يساعد هذا الأمر في الحفاظ على بشرة صحية وهذا عن طريق تقليل الجفاف وتحسين لون البشرة.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين في محاربة الجذور الحرة، وتقليل علامات الشيخوخة، وتعزيز إشراق البشرة حتى خلال أشهر الشتاء القاسية.
5) دعم عملية الهضم وصحة الأمعاء
دعم عملية الهضم وصحة الأمعاء
يبرز دور محتوى الألياف المتواجد بالجزر في أنه مفيد بشكل رئيسي في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي خاصة خلال فصل الشتاء، فيجب العلم أنه عندما نميل إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الصحية، فسوف تساعد الألياف على تنظيم الهضم عن طريق منع الإمساك وتعزيز حركات الأمعاء.
لذا، فيجب معرفة أنه من الممكن أن يوفر روتين تناول الجزر الألياف اللازمة لعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح مما يساعد هذا الأمر على موازنة النظام الغذائي خلال فصل الشتاء.
6) تنظيم مستويات السكر في الدم
تنظيم مستويات السكر في الدم
يحتوي الجزر على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI)، مما يعني هذا أنه لا يسبب ارتفاعا في مستويات السكر في الدم، مما يجعله هذا خيارا رائعا للأشخاص الذين يرغبون في التحكم بمستويات السكر داخل أجسامهم، وهو أمر هام جدا خلال أشهر الشتاء خاصةعندما يكون الاتجاه هو استهلاك المزيد من الكربوهيدرات وتناول الطعام بشكل أكثر راحة.
تساعد الألياف الموجودة في الجزر أيضا على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، ودعم جميع سبل الحفاظ على مستويات الطاقة في حالتها المستقرة، ومنع انخفاض ضغط الدم.
7) يدعم صحة القلب
يدعم صحة القلب
يعتبر الجزر غذاء صحيا للقلب بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة، وخاصة بيتا كاروتين، فعلى سبيل التوضيح تساعد هذه المضادات على حماية القلب من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلاهما عنصران أساسيان يساهمان في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، يعد الجزر عنصر رائع وغني بالبوتاسيوم حيث يدعم هذا العنصر مستويات ضغط الدم الصحية، وهو عامل مهم لصحة القلب خلال فصل الشتاء خاصة عندما نكون أكثر عرضة للسلوك المستقر والثابت.
8) التحكم في الوزن
التحكم في الوزن
بالنسبة لمن يرغب في الحفاظ على الوزن أو إنقاصه خلال أشهر الشتاء، فيمكننا أن نقوم بإعتبار الجزر وجبة خفيفة رائعة، وهذا نظرا لإحتوائه على سعرات حرارية منخفضة ولكنه يعد عنصر غني بالألياف الغذائية التي تعزز من مشاعر الشبع، مما يقلل هذا الأمر من عادات الإفراط في تناول الطعام.
إلى جانب هذا، فيتميز الجزر بأنه عنصر ذات حلاوة الطبيعية تجعله بديلا مرضيا للوجبات الخفيفة السكرية، مما يجعله طعاما جيدا لأولئك الذين يرغبون في التحكم بالسعرات الحرارية التي يتناولونها مع ضرورة الاستمرار في الاستمتاع بالطعام اللذيذ.
9) الحفاظ على رطوبة الجسم
الحفاظ على رطوبة الجسم
على الرغم من أن الشتاء أكثر فصول السنة برودة وجفافا، إلا أنه لا يزال من المهم الحفاظ على رطوبة الجسم، ومن ثم يتم إدخال الجزر داخل أنماطنا الغذائية حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء (حوالي 86-95٪)، مما يساعد على تلبية احتياجات الجسم اليومية للاحتباس بالماء.
يمكن أن يساعد تناول الجزر في تجديد السوائل، خاصة عندما يكون من السهل نسيان شرب كمية كافية من الماء خلال فصل الشتاء بسبب الطقس البارد.