تداول على مسامعنا في بعض الأوقات نصيحة قائلة بأن تناول تفاحة يوميا من الأمور الرائعة التي تساعدنا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. فالجدير بالذكر أنه من المعروف منذ فترة طويلة أن التفاح فاكهة مغذية وغنية بالألياف، ومن أهم العناصر الجيد جدا للصحة. ولكن، هل يمكن لمرضى السكري أن يقوموا بتناول فاكهة التفاح؟ هل تعد هذه الفاكهة آمنة لهم؟ هذا ما سنقوم بالتعرف عليه اليوم بصورة واضحة ومفصلة من خلال مقالنا التالي.
هل يمكن لمرضى السكر تناول فاكهة التفاح؟
هل يمكن لمرضى السكر تناول فاكهة التفاح؟
يعد التفاح من الفواكه الرائعة ذات الطعم اللذيذ والتركيبة الغنية بالمغذيات، وخاصة فيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة. لذلك، فيمكننا القول بأنه في حالة إستهلاك كمية معتدلة من هذه الفاكهة مع اتباع نظام غذائي صحي للحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم، فمن هنا يمكن لمرضى السكر أن يقوموا بتناول فاكهة التفاح بكل آمان، نظرا للعديد من فوائدها الصحية.
ما هي فوائد فاكهة التفاح التي تعود على مرضى السكري؟
أولا: الإحتواء على الألياف الغذائية
الإحتواء على الألياف الغذائية
يحتوي التفاح على ما بين 2-3٪ ألياف حيث أنه يعد من أفضل الفواكه الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان، بما في ذلك السليلوز والهيميكولو، إلى جانب البكتين الذي يعتبر من أفضل الألياف الرئيسية القابلة للذوبان.
من الهام معرفة أن مكون البكتين هذا الذي يتواجد في التفاح يقوم بالعمل على خفض الكوليسترول ويفيد في استقلاب الجلوكوز حيث هذا هو السبب في أن تناول التفاح يمكن أن يساعد في دعم التحكم في نسبة السكر في الدم وتحسين مرض السكري من النوع 2.
ثانيا: مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة
يتواجد داخل التفاح البوليفينول حيث يعد هذا العنصر من أهم مضادات الأكسدة ذات التأثير الكبيرالإيجابي على الصحة. إلى جانب ذلك، فقد ثبت أن بوليفينول التفاح يقلل من أعراض الأمراض المزمنة غير المعدية، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، ويعزز نشاط ميكروبيوم الأمعاء للبقاء بصحة جيدة.
ثالثا: المؤشر الجلايسيمي الآمن
المؤشر الجلايسيمي الآمن
يعد الـ GI هو مؤشر يستخدم غالبا لمقارنة درجة الزيادة المفاجئة بعد الأكل في نسبة السكر في الدم من الأطعمة المختلفة حيث يمكن التعرف عليه من 0 إلى 100 ،فالجدير بالذكر أن الـ GI للمياه المفلترة هو 0 والسكر هو 100. لذلك، كلما زاد نوع الطعام الذي يحتوي على GI، زادت سرعة تحويله إلى سكر وارتفاع نسبة السكر في الدم.
على العكس من ذلك، كلما انخفض GI، كان معدل إطلاق السكر في مجرى الدم أبطأ مما يقلل هذا الأمر من خطر ارتفاع السكر في الدم المفاجئ. ولكن عند حديثنا عن التفاح فيجب العلم أن متوسط GI للتفاح يبلغ حوالي 39، والتي تصنف على أنها مجموعة غذائية ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
إقرأ أيضا: خل التفاح لفقدان الوزن وآثاره الجانبية
هل يمكن لمرضى السكر القيام بتناول جميع أصناف التفاح المعروفة؟
هل يمكن لمرضى السكر القيام بتناول جميع أصناف التفاح المعروفة؟
يوجد في العالم العديد من أنواع التفاح المختلفة، مع تركيبة غذائية مختلفة نسبيا ومحتوى سكري متنوع. لذلك، يتساءل الكثير من أصحاب هذا المرض أيضا عما إذا كان بإمكانهم القيام بتناول جميع الأنواع مثل التفاح الأخضر، أو التفاح الأحمر.
أثبتت بعض الدراسات أن طعم التفاح الأحمر أكثر حلاوة، وعند مقارنة بناءه على التركيب الغذائي، فقد تم التوصل إلى أن التفاح الأخضر يحتوي على نسبة أقل من السكر والألياف ومضادات الأكسدة أكثر من التفاح الأحمر،ومن هنا ينصح بضرورة الإعتدال عند تناول التفاح الأحمر قدر الإمكان.
كيف يستطيع مرضى السكري أن يقوموا بتناول التفاح بصورة غذائية سليمة؟
كيف يستطيع مرضى السكري أن يقوموا بتناول التفاح بصورة غذائية سليمة؟
إذا كان مرضى السكر يتوقون إلى الأطعمة الحلوة، فيمكننا من هنا أن نقدم لهم النصيحة بضرورة تناول التفاح كخيارا مثاليا لذلك حيث أنه يعد من الأطعمة الجميلة والمستساغة ذات العديد من الآثار المفيدة المثبتة لمرضى السكر.
ومع ذلك، لا ينبغي أن يكون تناول هذه الفاكهة بشكل ذاتي حيث القيام بتناولها كبديل للوجبات خلال اليوم أو بصورة كبيرة غير معتدلة على الإطلاق. فالجدير بالذكر أن هذا الأمر يتعين تحقيقه من خلال اتباع نظام غذائي متوازن وصحي لمرضى السكر.
فيما يلي سنقوم بالعمل على تقديم بعض النصائح الغذائية حول التفاح قبل القيام بتناوله:
- عند تناول فاكهة التفاح، يجب أن يتم تناول التفاحة كاملة وتجنب عملية نزع الجلد، لأن تركيبة ألياف التفاح تقع غالبا في الجلد بدلا من اللحم.
- يمكن الإستعانة بشرب عصير التفاح، لكن يجب ملاحظة أنه في هذا الوقت سيحتوي العصير على المزيد من السكر. لذا فيجب تجنب إضافة السكر أو أي محليات.
- يمكن أن يكون التفاح مع القرفة مشروبا لذيذا وأيضا مصدرا جيدا لفيتامين C حيث أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
في النهاية يمكننا القول باختصار، أن مريض السكري يستطيع تناول فاكهة التفاح والتي يمكن إضافتها إلى نظام غذائي متوازن وصحي. ولكن، بوجه عام يجب التأكد من الحصول على الكمية المتوازنة، جنبا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى في الوجبات اليومية المتعددة لمرضى السكرى.