كثيرا مانذكر الفجل والجرجير معا لكننا نتجه إلى رصد الفوائد العديدة للجرجير, وأشهرها أهميته في إطالة الشعر, وربما نغفل ذلك الجانب المتعلق بالفجل فلم نتطرق إليه إلا قليلا حيث يشكل عنصر هام من العناصر التي يمكن إضافتها إلى السلطات فربما ترغبين في إضافة تلك النكهة المميزة سواء من أوراقه الخضراء, أو الجذور البيضاء الحارة نوعا ما ولكن ماذا بشأن الفوائد الطبية والعلاجية العديدة المذهلة لتي يتمتع بها الفجل وسنتعرف عليها معا من خلال مقالنا التالي .
حول الفجل وأهميته
حول الفجل وأهميته
على الرغم أن كثيرون يستهلكون الفجل سواء عن طريق استخدامه كمكون ضمن باقي مكونات السلطة أو حتى تناوله بنفس صورته الطبيعية بجانب الأطعمة المختلفة ,وخاصة الأكلات الشعبية ومع ذلك حتى الآن قد لاتعرفين تماما قيمته الغذائية العالية جراء تناوله ومن فمن خلال نظرتنا إلى الأهمية الطبية للفجل فإنه يمكننا القول بأنه يشكل علاجا فعالا لكثيرا من المشكلات الصحية والآن سنخبرك بتلك الفوائد الرائعة.
اقرأ أيضا البروكلي.. غذاء الصحة والحيوية
الفوائد الصحية لتناول الفجل
الفوائد الصحية لتناول الفجل
ينتمي الفجل إلى أنواع النباتات ذات الفصائل الصليبية كما يشكل أحد الخضراوات الجذرية مثل البطاطا والبنجر والزنجبيل التي تحمل كثيرا من الفوائد لمن يتناولها كما تتعدد أحجامه وألوانه أيضا فيما بين الفجل الأبيض والأحمر والأسود والأخضر، ومن الشائع تناوله نيئا كالجرجير إلا أن بعض الأشخاص يفضلون طهيه وتوظيفه في إعداد أشهى الوصفات .
هذا المذاق المميز الذي ينفرد به الفجل والذي يحمل طعما حارا قليلا لكنه لايزعجك على الإطلاق فضلا عن احتوائه عى نسب كبيرة من الماء والألياف الصحية بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية الضرورية للصحة العامة ’ ويضاف إلى ذلك بعض المنافع العديدة الأخرى التي تتنوع بين الوقاية من عسر الهضم ’ وتعزيز قوة الجهاز المناعي بما يساعد على آداء وظيفته المقاومة للعدوى وإذا كام لديك مستويات عالية من السكر في دمك فنوصيكي بتناول الفجل من أجل تحقيق السيطرة وتقليل مستويات السكر في الدم وتدعيم صحة القلب والأوعية الدموية .
ويعتبر الفجل أيضا من العلاجات الطبية الطبيعية حيث يعمل بمثابة مضاد قوي للإلتهاب لذلك سيكون فاعلا في علاج التهابات الجسم المختلفة وخاصة تلك التي تحدث في الحلق أو المصاحبة لنزلات البرد ومن أجل تحسين صحة جهازك الهضمي أو أي نوع من مشكلات المعدة وعسر الهضم والتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم كما يلعب دورا هاما كمضاد جيد للأكسدة يساهم في وقاية الجسم من الأمراض المزمنة .
تتطلب بعض أنواع الوصفات التي تحتاج إلى لمسات جذابة هذا الطعم الحار المميز الذل لايتواجد إلا في الفجل مما يجعل كثيرا من النساء يقومون بالإعتماد عليه في العديد من الوصفات الرائعة سواء السلطات والمقبلات وأنواع الحساء حتى الوجبات الرئيسية.كما تتعدد طرق طهي الفجل بحيث يمكن الإختيار من بينها ومن أمثلتها الأكثر شيوعا السلق والشوي ، كما يمكن جعله عنصر مصاحب لأنواع مختلفة من الخضروات
بغض النظر عن الأهمية الطبية للفجل يجب أيضا أن نشير إلى أهميته التجميلية في مجال العناية بالبشرة بالبشرة والشعر وذلك نظرا لإحتوائه على فيتامينات مهمة لتعزيز صحة شعرك وخصائص مرطبة تضفي عليه قوة ولمعانا وتوفر له التغذية المثالية
ترجع القيمة الغذائية التي يتميز بها الفجل إلى مايتوافرفيه من عناصرمفيدة مثل مجموعة الفيتامينات التي تجمع بين فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج ، والبروتين، واليود، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والتي تشترك معا في تقوية المنظومة المناعية ولايمكن أن نغفل أهمية هذا النبات الجذري الذي يشكل مصدر جيد غني بالفولات وفيتامين سي.
ومن الجدير بالذكر أن نشير إلى محتوى المغنيسيوم الموجود في الفجل والذي يساهم في تحسين القدرات الوظيفية للجهاز العصبي بأكمله بشكل عام والدماغ بشكل خاص وفي نفس الوقت يوفر الكالسيوم الدعم الكافي لصحة العظام والأسنان.
الآن لنرصد فوائد الفجل بالتفصيل على النحو التالي :
-إنقاص الوزن الصحي
الفجل لإنقاص الوزن
إذا كنت ترغبين في خسارة وزنك دون أن يؤثر ذلك على صحتك بالسلب فإن حرصك على تضمين الفجل ضمن نظامك الغذائي الصحي سوف يساعدك كثيرا حيث يجب أن يكون الفجل أحد تلك الخضراوات ذات نسبة أقل من الدهون وبالمقابل نسبة أعلى من الألياف الصحية التي تساعد في تقليل السمنة المفرطة مما يجعله مناسبا لهؤلاء الأشخاص أصحاب السمنة المفرطة رغبة في تقليل وزنهم خاصة عند الحرص على تناوله بشكل منتظم.
-التخفيف من أعراض الإمساك
الفجل لأعراض الإمساك
تعبر حالة الإمساك عن صعوبات في إخراج البراز بالإضافة إلى مايصاحبها من ألم حارق في منطقة الشرج ويمكن التغلب على تلك المشكلة التي يعاني منها عدد كبير من الأشخاص من خلال تناول الفجل الغني بالألياف المفيدة في الحركة السلسة للأمعاء وبالتالي تقليل مايصاحب الإمساك من أعراض وهذا مايحقق الهدف الأساسي في الحفاظ على صحة أمعائك عندما يصبح البراز رخوا على قدر من الليونة مما يخفف حالة الإمساك لديك .وللوقاية من تطور الإمساك لمشكلة البواسير أو الناسور الشرجي يجب أن تجعلي الفجل جزءا أساسيا من نظامك الغذائي وذلك للإستفادة من أوراق الفجل الخضراء في تيسيير عملية الهضم
-فوائد تناول الفجل لضغط الدم
فوائد تناول الفجل لضغط الدم
يساعد محتوى البوتاسيوم كواحد من العناصر الغذائية الموجودة في الفجل على تنظيم ضغط الدم ووضعه ضمن نطاق السيطرة بما يشكل الخضار الأمثل لحالات ارتفاع ضغط الدم
-الوقاية من الحصوات الكلوية
الفجل لحصوات الكلى
سواء تم إطلاق عليها حصوات الكلى أو رمل الكلى فإنه تتألف من بلورات ناتجة عن زيادة تركيز بعض المعادن في البول فإن الفجل أيضا يساهم في الحد من حدوث تلك المشكلة الكلوية التي تنطوي على آلام تأتي وتختفي وقد أفادت بعض الأبحاث على أن الفجل يساعد بشكل خاص في التخلص من بلورات أكسالات الكالسيوم التي تشكل نوع من حصوات الكلى ,والعمل على إزالتها من الجسم
-السيطرة على نسبة السكري في الدم
الفجل لمرضى السكري
تناول الفجل أيضا في أي صورة كانت سوف يفيدك في الحصول على فوائده الخاصة بالتحكم في نسبة سكري الدم بحيث لايرتفع ويسبب أضرارا محتملة مما يجعله مناسبا لمرضى السكري سواء من النوع الأول أو الثاني فضلا عن امتلاكه القدرة على تدعيم قوة مضادات الأكسدة وعملية استقلاب الطاقة فمن خلال حرصك على تناوله ضمن خضراواتك اليومية فسوف يقلل من مستويات السكر في دمك كما ستقل قدرة أمعائك على امتصاص الجلوكوز .
-تدعيم صحة القلب
الفجل لتدعيم صحة القلب
لايمكن أن ننسى القلب من قائمة الفوائد فبما أن تناول الفجل يساعد في وقايتك من ارتفاع ضغط الدم خاصة إذا كنت أكثر عرضة لمثل تلك الحالة المزمنة مما يعمل على تقليل مخاطر إصابتك بأمراض القلب والأوعية الدموية ليس هذا فقط بل أن مايحتويه الفجل من عناصر غذائية وخاصة الكالسيوم والبوتاسيوم سوف يعمل على الحد من احتمالات إصابتك بالنوبات القلبية من خلال خصائص التحكم في ضغط الدم
ولكي تتمتعي بقلب صحي أيضا فإن الألياف الموجودة في الفجل سوف تضمن لكي ذلك وسوف نلقي نظرة على عنصر هام موجود في الفجل وهو النترات التي تعمل بشكل خاص على تقليل من مخاطر إصابتك من أمراض تصلب الشرايين والناجمة عن مستويات الدهون والكوليسترول المتراكمة في الدم سواء داخل أو خارج الوعاء الدموي .
-فوائد الفجل للبشرة
فوائد الفجل للبشرة
لايمكن أن نتحدث عن فوائد الفجل بدون تضمين تلك الفائدة التجميلية الهامة لبشرة صحية فيمكن لكوب من عصير الفجل أن يمدك بفيتامين سي وب المركب بالإضافة إلى الفوسفور والزنك وكلها عناصر توجد في تكوين الفجل وتنجح في حفاظك على مستويات عالية من رطوبة بشرتك كما أنه من خلال المداومة على تناوله بشكل منتظم ستلاحظين تحسنا ملحوظا في بشرة وجهك ونظرا لإحتواء الفجل على نسب كبيرة من فيتامين سي فإنه يشكل مصدر أكسدة قوي يحفز من عملية إنتاج الكولاجين مما يحمي بشرتك من علامات التقدم في السن وشيخوخة الجلد .
-تحسين صحة الكبد
يعد الكبد من الأعضاء الحيوية في الجسم حيث تتمثل أهميته الوظيفية في الحد من السموم المتراكمة في الجسم بما يعمل على وقايتك من الإصابة بالأمراض وسوف يدعم الفجل الكبد في آدائه لوظائفه وذلك نتيجة لإحتوائه على مغذيات ضرورية تستهدف في المقام الأول التخلص من السموم والشوائب ومن أهمها الجلوكوزينات والتي لها أهمية بارزة في تدعيم صحة الكبد
الحفاظ على رطوبة الجسم
إذا كان الجفاف هو أكبر مشكلاتك فإن تناولك للفجل سوف يوفر الرطوبة الكافية لجهازك الهضمي وهذا من شأنه الحد من مشكلات عسر الهضم وتقليل الإنزعاج من الإمساك وذلك لوجود الماء فيه بمستويات عالية مما يجعله يحتفظ بأكبر قد من رطوبة جسمك
-التخلص من البقع البيضاء
إذا كانت تؤرقك مثل تلك المشكلات الجلدية التي تظهر في شكل بقع بيضاء مختلفة عن لون حلدك الطبيعي والتي تطلق عليها البهاق أو اللوكوديرما ويمكن الإستعانة ببذور الفجل كعلاج منزلي لهذا المرض الجلدي المزمن ونتيجة لخصائصه التي تعمل على إصلاح تلف الخلايا والتي تمثل مضادات للسرطان فإنه يساهم في الوقاية من حالة ابيضاض الدم التي تعرف باللوكيميا والناجمة عن إستهداف السرطان أنسجة الجسم التي تتولى تشكيل الدم في الجسم .
الطرق المختلفة لإستهلاك الفجل
الطرق المختلفة لإستهلاك الفجل
بعد أن تعرفنا على فوائد الفجل يجب أن نتعرف على الصور المختلفة التي يمكن أن نتناول بها الفجل
- يصنع توقيت تناول الفجل فارقا في الحصول على فوائده على أكمل وجه لذلك ينصح بتناوله بعد الظهيرة وخاصة الفجل النيىء كخضروات متضمنة في السلطة ومصاحبة لوجبة الغداء
- ومن أجل تعزيز القيمة الصحية والغذائية للفجل نوصيكي بإضافة كمية من الزيت وخاصة زيت الزيتون إلى الخضار
- الفجل أيضا يمكن استهلاكه لإعداد حساء لذيذ فهل جربت حساء الفجل من قبل ؟
- الأمر لايقتصر على فوائد جذور الفجل فقط بل أن الأوراق أيضا محملة بكم كبير من الفوائد
عيوب الفجل
على الرغم مما رصدنا من فوائد للفجل لتدعيم الصحة العامة للجسم إلا أن الإفراط في تناوله يجعل الأضرار تفوق الفوائد ويمكن أن تتسبب الكميات الزائدة منها في نتائج عكسية اظهر في صورة آلام وتقلصات في الأمعاء مع الشعور بالحرقان وحالات جفاف الحلق والإسهال لذلك من الضروري أن يتم تناوله بإعتدال وضعي في اعتبارك عدم تناول الفجل مع الأسماك أو شرب الحليب عقب تناوله مباشرة .