عزيزتي إذا كنتي ممن يحبون، وبرغبون في إضافة نكهات فريدة، ومميزة إلى أطباقك، فالنصيحة لكي اليوم ستكون بضرورة استخدام دبس الرمان، حيث يعتبر هذا المكون نافعا، ومفيدا من الناحية الغذائية، والصحية، حيث أنه يقوم بإضافة نكهة جديدة إلى جميع أنواع الأطعمة التي يتم إستخدامه بها. ولكن، يجب قبل إضافة أي طعام جديد إلى نظامنا الغذائي، أن نفهم من أين يأتي، وما يحتويه ، وما هي الفوائد الصحية التي قد يحملها هذا العنصر بداخله، لذلك سوف نقوم اليوم بالتعرف على دبس الرمان بمزيد من التفصيل.
ما هو دبس الرمان؟
ما هو دبس الرمان؟
دبس الرمان هو عبارة عن عصير من فاكهة الرمان يتم العمل على غليه، وتقليله إلى شراب سميك ذو لون داكن، حيث يعتبر هذا الشكل المركز ليس له حلاوة طاغية، على الرغم من معالجته بطريقة مشابهة لدبس السكر العادي.
يسيطر على دبس الرمان نكهة لاذعة ذو مذاق لذيذ، مما يجعلها مكونا أكثر تنوعا للأطباق الشهية، بالإضافة لذلك فقد يتم إستخدامه أيضا في صناعة بعض أنواع الحلويات، ولكن يتم هذا عن طريق إضافة بعض المكونات الحلوة الأخرى إلى العصير قبل غليه، سواء من أجل النكهة الإضافية، أو الفوائد الصحية المحتملة لتلك المكونات الإضافية.
اكتسب دبس الرمان شعبية كبيرة في المطبخ العربي، مما جعل الكثير يهتم به، وبطريقة صنعه التي من السهل جدا تنفيذها بشكل خاص في المنزل، حيث يمكن استخدام دبس الرمان المعد مسبقا عند الطهي في أي وقت، أو كأحد الحلول العلاجية لبعض الحالات المرضية.
ما هي طريقة تجهيز دبس الرمان؟
ما هي طريقة تجهيز دبس الرمان؟
يعد صناعة دبس الرمان في المنزل أحد الطرق الرائعة لتوفير بعض المال، حيث أنه من السهل العثور على المكونات المستخدمة، والوصفة الدقيقة البسيطة للغاية لإتمام صناعته! فما عليكي سيدتي سوى إتباع الخطوات الأساسية التالية، وسيكون لديكي هذا المكون المثالي النظيف ذو النكهة الفريدة.
المكونات
- 1 لتر من عصير الرمان
- 1/2 كوب من عصير ليمون
- 1/2 كوب سكر
الخطوة 1 – اخلطي سيدتي المكونات الثلاثة مع بعضهم، و قومي برفعهم على النار
الخطوة 2 – اتركي الخليط في وضع الغلي لفترة قصيرة.
الخطوة 3 – قومي بالعمل على تحريك الخليط باستمرار عندما يبدأ في التناقص.
الخطوة 4 – انتظري عزيزتي حتى تقل كمية السائل بمقدار النصف، مما يترك دبس الرمان كشراب داكن.
الخطوة 5 – قومي بتركه لمدة 45 دقيقة، ثم اسكبي دبس الرمان في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
الخطوة 6 – قومي بالإحتفاظ به في الثلاجة بعد كل إستخدام.
الخطوة 7 – سيكون دبس الرمان أكثر فعالية إذا تم استخدامه في غضون 6 أشهر من ميعاد تحضيره.
ما هي فوائد دبس الرمان؟
ما هي فوائد دبس الرمان؟
تتعدد، وتتنوع فوائد دبس الرمان، وفيما يلي سنقوم بذكر هذه الفوائد:
- يعمل على تقوية جهاز المناعة عن طريق تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهو خط الدفاع الأول للجسم ضد العديد من مسببات الأمراض المعدية.
- مصدر غني بفيتامين ج، ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة البوليفينولية.
- يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
- يحتوي على فيتامين (C) حيث يحافظ على صحة الجلد، ونضارة البشرة، ومرونتها، والتقليل من تجاعيدها، ومعالجة العديد من مشكلاتها.
- يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة البوليفينولية التي تعمل على تقليل الإلتهابات الجلدية، وتمنع الأجهاد التأكسدي، حيث يقي هذا من أعراض الشيخوخة المبكرة.
- يؤدي الاستخدام المنتظم لدبس الرمان إلى تحسين صحة الشعر عن طريق تعزيز قوة البصيلات، بالإضافة إلى زيادة لمعانه وتألق خصلاته، بسبب إحتوائه على العديد من المعادن المتنوعة، والمركبات العضوية القوية.
- يحتوي على فيتامين (ب) الذي يعمل على زيادة وظيفة العضلات، وكفاءة أداء الجهاز العصبي، والتي يمكن أن تساعد في هضم الطعام، وتخفيف مشاكل الإمساك، والانتفاخ، والتشنج.
- يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، حيث يوجد به الكثير من مضادات الأكسدة النشطة، والتي يمكن أن تقلل من آثار الجذور الحرة داخل الجسم.
- ترتبط مركبات البوليفينول الموجودة في دبس الرمان ارتباطا مباشرا بخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ومن ثم تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية، أو السكتة الدماغية.
- جميع العناصر المشتقة من فاكهة الرمان تعمل على معالجة الأنيميا، والقضاء عليها، وسنخص هنا بالذكر دبس الرمان ودوره الفعال في ذلك.