تعتبر فاكهة الكاكي أو كما تُعرف لدى البعض بأسم فاكهة البرسيمون من أهم الفواكه اللذيذة والتي تعمل على توفير العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. بالرغم من ذلك، فلا ينبغي على الجميع أن يأكلوا الكثير من هذه الفاكهة حيث توجد 4 فئات بشرية ينبغي عليهم أن يقوموا بالحد من تناول الكاكي أو تجنبها بشكل مطلق وهذا ما سنقوم بالحديث عنه اليوم بمزيد من التوضيح.
القيمة الغذائية لفاكهة الكاكي
القيمة الغذائية لفاكهة الكاكي
كما ذكرنا من قبل أن فاكهة الكاكي أو البرسيمون هي فاكهة لذيذة وجذابة، بالإضافة إلى إحتوائها على العديد من المكونات الغذائية المتميزةالفيتامينات والمعادن والألياف.
على سبيل التوضيح، تتمثل هذه العناصر فيما يلي:
- فيتامين A: تحتوي قلب فاكهة الكاكي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، والتي تقوم بلعب دور مساعد فعال في العمل على على تقوية الرؤية وحماية الجلد والأغشية المخاطية ومنع الإصابة بالشيخوخة.
- فيتامين C: يقوم هذا الفيتامين بالعمل على تحسين جهاز المناعة وتدعيم دور مضادات الأكسدة. إلى جانب دوره في تدعيم عملية التئام الجروح بشكل سريع.
- البوتاسيوم: يعمل هذا العنصر على تنظم ضغط الدم ويدعم وظائف القلب، وتقوية جدران الأوعية الدموية.
- الألياف الغذائية: تؤدي دور فعال في دعم الجهاز الهضمي وتساعد على خفض الكوليسترول والتحكم في نسبة السكر بالدم.
- مضادات الأكسدة: تحمي الخلايا من التلف وتمنع الشيخوخة.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي فاكهة الكاكي أيضا على عنصر المغنيسيوم الضروري للقلب وهذا لكي يعمل بشكل جيد، والحديد الذي يساعد الجلد على أن يكون ورديا ويحافظ على التركيب الصحيح للدم.
فئات ينصح بأهمية تناولها لفاكهة الكاكي
فئات ينصح بأهمية تناولها لفاكهة الكاكي
تحتوي فاكهة الكاكي على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها تواجد بداخلها البيتا كاروتين حيث يعد ذلك هام بشكل خاص للأفراد المدخنين، لأنه يساعد على منع تكون سرطان الرئة.
بالإضافة إلى البيتا كاروتين، فتحتوي الكاكي أيضا على الكثير من فيتامين C الذي يعمل على مساعدة الجسم في عملية محاربة الفيروسات، إلى جانب إحتوائه على فيتامين ب الذ يساهم بشكل رئيسي في التغلب على مشاعر التعب والاكتئاب وكذلك يحسن من صحة الجلد والشعر.
إلى جانب هذا، تحتوي أيضا فاكهة الكاكي الناضجة على مغذيات نباتية مثل البوليفينول والعفص والتي لها الكثير من الخصائص المضادة للبكتيريا، مما يساعد هذا الأمر على تقليل نمو البكتيريا المسببة للأمراض.
الجدير بالذكر أيضا، أن فاكهة الكاكي تشتمل على الكثير من السكر الطبيعي، مما يساعد هذا الأمر في السيطرة على الجوع جيدا دون وجود الكثير من السعرات الحرارية، لذلك ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بإضافة الكاكي إلى داخل أنظمتهم الغذائية اليومية وخاصة في مواسم تواجدها.
4 فئات يجب عليها تجنب تناول فاكهة الكاكي
1) مرضى السكري
مرضى السكري
تحتوي فاكهة الكاكي على مستويات عالية جدا من السكريات، وخاصة الفركتوز، والذي يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم بصورة سريعة.
الجدير بالذكر، أن هذا السكر المتواجد في الجلوكوز والدهون سوف يتراكم بشكل أسرع عن الذي يتواجد في الفواكه غير المحلاة. لذلك، يجب على مرضى السكري أو من يشكون من مقدمات السكري الحد من تناولهم للكاكي وهذا بسبب محتواها العالي من السكر.
2) مرضى الجهاز الهضمي
مرضى الجهاز الهضمي
يتواجد في داخل فاكهة الكاكي مادة العفص المسببة للطعم القابض، بالإضافة إلى مادة البكتين، فالجدير بالذكر أن هاتان المادتان يتواجدان بوفرة في قشور الكاكي ومن ثم يعملان على شد الغشاء المخاطي للأمعاء مما يؤثر هذا الأمر على التمعج المعوي وخاصة في حال تناولها كثيرا خاصة على معدة فارغة.
يجب العلم، أن تواجد هذه المواد جنبا إلى جنب مع محتوى الألياف تحت تأثير حمض المعدة، فسوف ينتج عنه حدوث بعض التكتلات خاصة إذا لم تفرز هذه المخلفات الغذائية عن طريق الإفراز الطبيعي، ومن ثم تحدث المعاناة من أزمة انسداد الجهاز الهضمي.
لذا، فينصح بضرورة عدم تناول الأشخاص الذين يعانون من تلف في الجهاز الهضمي، وبتر المعدة الجزئي، وكبار السن، ومرضى التمعج المعوي، وانخفاض الغدد اللعابية بعدم تناول الكاكي. إلى جانب هذا، فمن الممكن أن تسبب الكمية العالية من الألياف الغذائية المتواجدة بالكاكي في حدوث الانتفاخ وعسر الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي.
بوجه عام، يجب على الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر والأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظيفة الجهاز الهضمي وكبار السن تناول الكاكي الناضج ودمجها مع الأطعمة الأخرى لتجنب عسر الهضم، ولكن إذا لزم الأمر فينصح بالبعد عنها تماما.
ثالثا: مرضى الكلى
مرضى الكلى
تحتوي فاكهة الكاكي على كمية من عنصر البوتاسيوم، فبالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض الكلى يعتبر هذا الأمر غير آمن على الإطلاق لأن قدرتهم في التخلص من هذا العنصر محدودة، ومن ثم يمكن أن يؤدي تناول الكثير من هذه الفاكهة إلى زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم، مما يسبب هذا الأمر حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية والكلى.
رابعا: حالات أخرى
حالات أخرى
- الأشخاص المصابون بفقر الدم حيث يمكن أن يتحد العفص الموجود في الكاكي مع الحديد، ويقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- النساء الحوامل حيث يوصى بضرورة الحد من استهلاك الكاكي خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى وهذا لتجنب الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
- الأطفال الصغار وينصح بتناولهم هذه الفاكهة بمزيد من الحذر والحيطة.
عند الرغبة في تحقيق أقصى استفادة من القيم الغذائية لفاكهة الكاكي، فيوصى بضرورة تناولها باعتدال ودمجها مع نظام غذائي متوازن حيث يجب على الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة استشارة الطبيب لضمان صحتهم وتجنب حدوث أي مضاعفات أخرى.