تعد الفيتامينات من العناصر الهامة التي يحتاج لها الجسم للحفاظ على صحته العامة في صورة جيدة والعمل على دعم وظائفه المختلفة. فيجب العلم أن هذه الفيتامينات تقوم بلعب أدوارا حيوية في تعزيز جهاز المناعة وصحة العظام والعيون والجلد والشعر والأعصاب. الجدير بالذكر أن هذا الوضع لا يختلف في حالة مصابي مرض السكري، حيث يتطلب من أصحاب هذا المرض القيام بتناول الفيتامينات بشكل متوازن وصحي للمساهمة في إدارة المرض بشكل صحيح. لهذا الأمر قررنا أن نقوم اليوم بالتعرف على أهم 6 فيتامينات يحتاج إلى تناولها مرضى السكري بمزيد من التوضيح والتفسير.
الفيتامينات المثالية الواجب على مرضى السكري القيام بتناولها
أولا: فيتامين A
فيتامين A
يلعب فيتامين A دورا مهما وكبيرا في تحسين الحالة العامة لمرضى السكري والمساعدة في السيطرة على مستوى السكر في الدم. فمن الهام معرفة أن هذا الفيتامين يعتبر من الفيتامينات الدهنية الذائبة في الماء، وهو يتواجد بكثرة في بعض الأطعمة مثل الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ والكبد حيث يؤثر بشكل كبير في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك دعم صحة البصر، وتقوية جهاز المناعة، وتحفيز نمو الخلايا، وحماية الجلد والأنسجة من التلف.
إلى جانب هذا فمن أهم الفوائد المحتملة لفيتامين A عند مرضى السكري هو قدرته على تعزيز خلايا بيتا البنكرياس، والتي تقوم بإفراز الأنسولين المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم حيث أظهرت بعض الدراسات أن القيام بتناول مكملات فيتامين A قد تزيد من عملية إفراز الأنسولين وتقوم بتحسين حساسية الخلايا له.
بالإضافة إلى ذلك، فيعتبر فيتامين A مضاد للأكسدة، مما يعني أنه يحمي الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة والتي يعتبرها الباحثون نقطة مفتاحية في تطور مضاعفات السكري. فعلاوة على زيادة إفراز الأنسولين، وجدت دراسات أن فيتامين A يمكن أن يحمي أيضاً الخلايا البنكرياسية من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وبالتالي يعزز هذا الأمر من صحة البنكرياس ويقوي وظيفته قدر الإمكان.
ولكن بوجه عام، يجب الانتباه إلى أن زيادة الجرعة المستهلكة من فيتامين A قد تكون مضرة بالصحة بشكل عام وتتسبب في حدوث تسمم فيتامين A، حيث يمكن أن يسبب هذا الأمر ظهور بعض الأعراض مثل الصداع والدوار والشعور بالغثيان. لذا، يُنصح بتناول الفيتامينات اللازمة لتلبية احتياجات الجسم يوميا وبما يتوافق مع التوصيات الطبية من جانب المختصين.
ثانيا: فيتامين B
فيتامين B
يعد فيتامين B من أهم الفيتامينات التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، الذي يعتبر جزءا مهما في الحفاظ على صحة مرضى السكري. فالجدير بالذكر أن هذا الفيتامين يقوم بهذه العملية التدعيمية بطرق عديدة، بما في ذلك دعم إنتاج الأجسام المضادة، وتحفيز عملية الحماية من العدوى والأمراض.
من الهام جدا معرفة أنه يوجد العديد من الفئات البيولوجية المسماة بـ “فيتامين B “، مثل الثيامين والريبوفلافين والبيوتين والبانتوثنيك أسيد والبيريدوكسين والبيوتن حيث أن جميعها تلعب دورا هاما في صحة الجسم وبصورة ملحوظة.
هذه الفيتامينات السابق ذكرها تقوم بإتمام العديد من المهام مثل المساعدة في الحفاظ على وظائف الأعصاب والمخ، وإنتاج الطاقة، وصحة الجلد، واحتجاز الماء في الجسم، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، والحفاظ على عمل الجهاز الهضمي.
بوجه عام يجب أن يتضمن النظام الغذائي لمرضى السكري كميات كافية من فيتامين B وهذا من خلال تناول الأطعمة الغنية به مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة واللحوم العضوية والأسماك والخضروات الورقية الداكنة. بالإضافة إلى إمكانية تناول مرضى السكري مكملات فيتامين B ولكن يجب أن يتم هذا الأمر بعد استشارة الطبيب.
ثالثا: فيتامين C
فيتامين C
أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين C يمكن أن يساعد في تحسين عوامل السكر في الدم لدى مرضى السكري حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك فيتامين C بشكل منتظم يمكن أن يقلل من مستوى السكر في الدم والأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني حيث يعتبر هذا النوع هو الأكثر شيوعا من المرض.
بالإضافة إلى ذلك، فإن فيتامين C يقوم بالعمل على تحسين حساسية الأنسولين، وهي قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل فعال لخفض مستويات السكر في الدم إلى جانب العمل على خفض مستوى الكولسترول الضار ورفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم، مما يقلل هذا من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري.
إلى جانب فوائده المباشرة على مستوى السكر في الدم، فإن دوره من الممكن أن يظهر أيضا من خلال العمل على تقليل مضاعفات مرض السكري المتمثلة في تصلب الشرايين وتكون الرواسب الدهنية، وهما عوامل ترتبط بمرضى السكري وبشكل وطيد.
ومع مزيد من المنافع والفوائد فيأتي دور هذا الفيتامين في قدرته الفعالة على حماية الأوعية الدموية لدى مرضى السكري من الضرر والإصابة. كما أنه يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم الذي قد يكون له تأثير سلبي على مرضى السكري.
رابعا: فيتامين D
فيتامين D
فيتامين D يعد من الفيتامينات التي لها تأثير كبير على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري حيث وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات فيتامين D يعانون من مستويات أقل للسكر في الدم ومقاومة أقل للأنسولين مقارنة بأولئك الذين لا يقومون بتناولها.
يجب معرفة أن هناك علاقة بين نقص فيتامين D واحتمالية الإصابة بمرض السكري، حيث أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين D معرضون لخطر أكبر للإصابة بالمرض مقارنة بالأشخاص الذين لديهم مستويات جيدة من هذا الفيتامين. بالإضافة لذلك فتوجد أيضًا نتائج واعدة تشير إلى أن هذا الفيتامين يعزز من حساسية الأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد في تحويل السكر إلى طاقة. فيجب العلم أنه عندما يكون الجسم حساسا أكثر للأنسولين، يكون قادرا على استخدام السكر بشكل أفضل، مما يؤدي إلى تحسين مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن فيتامين D يقوم بالتأثير أيضا على الالتهابات المرتبطة بمرض السكري. فالأشخاص الذين يعانون من هذا المرض غالبا ما يعانون من التهابات مزمنة، ويساهم هذا الفيتامين في تقليل مستويات الالتهابات في الجسم، مما يحسن حالة المرضى ويقلل من خطر تطور مضاعفات المرض.
خامسا: فيتامين E
فيتامين E
في خلال السنوات الأخيرة، أثارت العديد من الدراسات جانبا خاص بالإهتمام بفيتامين E وتأثيره على مرضى السكري. فالجدير بالذكر أن هذا الفيتامين هو مضاد للأكسدة يلعب دورا مهما في حماية الجسم ضد الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة حيث تشير الأبحاث الحديثة إلى أن له دورا إيجابيا في تحسين أعراض ومضاعفات مرض السكري.
من أهم الفوائد الرئيسية لفيتامين E مع هذه الحالة المرضية هو قدرته القوية على الحماية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة حيث تعتبر الجذور الحرة ذرات غازية أو موليبينية لها عدد أقل من الإلكترونات. وهذا يعني أنها تبحث عن إلكترون إضافي من جزيء آخر لتوازن نفسها، فعندما تقتحم الجذور الحرة الجسم، قد تتفاعل مع الأنسجة الحيوية وتسبب العديد من الأضرار الخطيرة.
يلعب فيتامين E دورا كبيرا في مكافحة هذه الأضرار عن طريق تبريد الجذور الحرة وتحويلها إلى مركبات غير ضارة، فمن الممكن أن يكون لهذه الخاصية تأثير إيجابي على حالة المرضى الذين يعانون من مرض السكري، ويكون جهاز المناعة لديهم ضعيفا وتزداد حساسيتهم للأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
بالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن أن يقوم هذا الفيتامين بلعب دورا رائعا في تحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري حيث يُعتقد أن هذا التأثير قد يعود إلى قدرته على زيادة حساسية الجسم للأنسولين، الذي يعد هرمونا حاسما في تنظيم مستوى السكر في الدم.
سادسا: فيتامين K
فيتامين K
يعتبر فيتامين K أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، والذي يتميز بدوره الأساسي في عمليات تخثر الدم وتجمّع البروتينات في الجسم. كما أنه يقوم بلعب دورا هاما في صحة العظام والقلب والأوعية الدموية حيث يتواجد في نوعين رئيسيين ألا وهما فيتامين K1 وفيتامين K2.
مرضى السكري هم فئة تعاني من ارتفاع مستويات السكر في الدم، وقد يكون لهذا الأمر تأثير سلبي على حالة العظام ونقص في مستويات فيتامين K. ، فوفقًا للعديد من الدراسات فإن مرضى السكري يعانون من تأثير مفرط للمواد المؤكسدة على العظام، مما يزيد هذا من خطر الإصابة بالكسور وتدهور الكثافة العظمية.
من هذا يأتي دور فيتامين K حيث يعتبر جزءا أساسيا من عملية تشكيل وتجديد العظام، حيث يلعب دورا رائعا في تنظيم الكالسيوم والمعادن الأخرى في الجسم، ويساعد في تثبيتها بداخل العظام. بالإضافة إلى دوره كمضاد للمواد المؤكسدة حيث دوره في العمل على تقليل الالتهابات والتلف الناتج عن السكري.
وفي نفس السياق، تشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين K قد يلعب دورا لا يمكن تغافله في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو جزء هام من علاج السكري. إذ يعمل الأنسولين على خفض مستويات السكر في الجسم، وبالتالي يقوم بإتمام دوره في تحسين تحكم الجسم في مستويات السكر المتواجدة بالدم.
في النهاية وجب التنويه إلى أن جميع هذه الفيتامينات هامة، ورائعة لمرضى السكري ولكن يجب أن يتم هذا الأمر تحت إشراف طبي وبجرعات محددة يتم وصفها من قبل الأطباء المختصين.