تعرف فاكهة الكيوي لدى خبراء التغذية بمسمى الـ (سوبرفوود) وهذا لأنها تشتمل على محتوى غذائي رائع ومفيد للجسم بصورة كبيرة، ومن أهم هذه العناصر يمكننا أن نذكر مضادات الأكسدة القوية، وما لها تأثيرات إيجابية على الجسم. لهذا الأمر قررنا أن نتعرف على أهم 5 أسباب ومنافع صحية تعود على الجسم عند القيام بتناول فاكهة الكيوي بشكل يومي منتظم وهذا للعمل على إدراجها داخل أنظمتنا الغذائية اليومية المعتادة.
فاكهة الكيوي
فاكهة الكيوي
تعد فاكهة الكيوي من أهم الفواكه المغذية بصورة كبيرة، وهذا لأنها مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن حيث أنها توفر للجسم فيتامين C والألياف الغذائية والبوتاسيوم المفيد بصورة كبيرة لصحة الجسم.
بشكل أكثر توضيحا، يمكننا القول بأن ثمرة فاكهة الكيوي متوسطة الحجم (75 جم) تعمل على توفير العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 42 سعر حراري
- الدهون: 0.4 جرام
- الصوديوم: 3.8 ملغ
- كربوهيدرات: 10.1 جرام
- الألياف: 2.1 جرام
- سكر: 6.7 جرام
- البروتين: 0.8 جرام
- فيتامين ج: 56 ملغ
فوائد تناول فاكهة الكيوي التي تعود على الصحة
أولا: إحتواء فاكهة الكيوي على فيتامين C
إحتواء فاكهة الكيوي على فيتامين C
تعد فاكهة الكيوي من أغنى الأطعمة بفيتامين C حيث تتجاوز فاكهة البرتقال في هذا الأمر، وبمجرد تناول كوب واحد من الكيوي، سوف يحصل الجسم على أكثر من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C نظرا لما تحويه هذه الفاكهة الرائعة.
الجدير بالذكر أن المحتوى العالي من هذا الفيتامين والذي يتواجد بشكل رئيسي في فاكهة الكيوي يجعلها فاكهة ذات تأثير قوي مضاد للأكسدة ومن هنا تحدث حالة رائعة من عملية تعزيزية للمناعة، فعلى سبيل التأكيد قد أحدث الدراسات والأبحاث أن فيتامين C المتواجد في فاكهة الكيوي قد يقلل من تطور الأورام السرطانية داخل الجسم وهذا بسبب قدرته على تقليل الضرر التأكسدي وتعزيز حركات الأمعا بشكل صحي سليم.
ثانيا: تدعيم عملية فقدان الوزن
تدعيم عملية فقدان الوزن
تعد فاكهة الكيوي من أفضل الفواكه المعنية بتدعيم عملية إنقاص الوزن حيث يبدو هذا واضحا من خلال إحتوائها على سعرات حرارية منخفضة حيث لا يقتصر الأمر على هذا فقط بل يمتد إلى شمولها للألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تحسن من عملية الهضم وتعمل على ضبط مستويات السكر في الدم إلى جانب الألياف الغير قابلة للذوبان والتي تعزز من مشاعر الشبع داخل الجسم وعدم الرغبة في تناول الطعام.
ثالثا: مكافحة الشيخوخة وحماية الجلد
مكافحة الشيخوخة وحماية الجلد
من أهم العناصر المعنية بالحفاظ على جمال البشرة والجلد والعظام والأوتار في الجسم يمكننا أن نقوم بذكر الكولاجين والذي يعد بروتين هام لإتمام جميع الوظائف السابق ذكرها، ولكن مع تقدمنا في العمر، فسوف تحدث حالة من الإنهيار التي تصيب هذا البروتين ومن ثم يساعد فيتامين C الذي يتواجد بفاكهة الكيوي في العمل على على زيادة تخليق الكولاجين بداخل الجسم.
يجب العلم أيضا أن الكيوي هو مصدر جيد للكاروتينات ومضادات الأكسدة الأخرى التي تسمى اللوتين، والتي تعد مهمة جدا لصحة الجلد من خلال حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
رابعا: تحسين وظيفة الجهاز الهضمي
تحسين وظيفة الجهاز الهضمي
أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن فاكهة الكيوي تلعب دورا فعالا في عملية علاج الاضطرابات المعوية والجهاز الهضمي حيث يبدو هذا الأمر واضحا من خلال عملية تقليل المضاعفات المتعلقة بمتلازمة القولون العصبي ومرض التهاب الأمعاء.
من هنا يمكننا القول بأن الوجبات الغذائية التي تحتوي على فاكهة الكيوي الغنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية تكون ذات تأثيرات مضادة للالتهابات ومن ثم تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء بصورة عامة.
خامسا: حماية صحة القلب
حماية صحة القلب
كما ذكرنا سابقا أن فاكهة الكيوي تحتوي على اللوتين، وهو أوكسي كاروتينويد وما له من خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تلعب دورا فعالا في التقليل من ضغط الدم (BP) حيث يحدث هذا الأمر من خلال تنظيم استجابة الأوعية الدموية بوساطة أكسيد النيتريك.
على الجانب الآخر، وفيما يتعلق بدور فاكهة الكيوي في النظام الغذائي المعتاد لمرضى ضغط الدم وخاصة ممن يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف، فقد نتج عن روتين تناول ثلاثة ثمرات من الكيوي يوميا حدوث حالة من تحسين ضغط الدم على مدار 24 ساعة حيث أثبتت هذه الفاكهة فاعليتها مقارنة بفاكهة التفاح المحببة لدى الكثير منا.
كيفية تخزين فاكهة الكيوي
كيفية تخزين فاكهة الكيوي
يمكن تخزين فاكهة الكيوي لفترة زمنية محدودة، وهذا للعمل على تناولها عند الحاجة إليها. على سبيل التوضيح، يمكننا أن نقوم بالإحتفاظ بهذه الفاكهة في الثلاجة لمدة 7 أيام حيث يتم فعل هذا من خلال وضع الكيوي في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة لمنع فقدان الرطوبة أو القيام بغسلها جيدا و العمل على تقشيرها ومن ثم تقطيعها لشرائح والإحتفاظ بها داخل براد الثلاجة.
بوجه عام، يجب علينا شراء فاكهة الكيوي ذات الطبيعة الصلبة وغير الناضجة ومن ثم يتم تركها في درجة حرارة عادية بالخارج لبضعة أيام في المنزل عند الرغبة في تناولها بشكل سريع أو وضعها داخل الثلاجة عند الإحتفاظ بها. يمكن أن تؤكل الكيوي في صورتها النيئة، وتصنع في الفطائر، والعصائر، وسلطات الفواكه، والعصائر.