عند تفكيرك في اعتماد نظام غذائي صحي يوفر كما من العناصر الغذائية ويساهم في إنقاص وزنك بأمان يأتي دقيق الشوفان على رأس القائمة نظرا لإحتوائه على البروتين والألياف بالإضافة إلى فيتامين ب مما يعزز من فوائده المتمثلة في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي فضلا عن دوره في تقليل دهون البطن وتقليل خطر الإصابة بأمراض السمنة وماينتج عنها من أمراض القلب والأوعية الدموية وفيما يلي سنقدم لكي أبرز وصفات دقيق الشوفان لإنقاص الوزن.
أبرز وصفات دقيق الشوفان لإنقاص الوزن
أبرز وصفات دقيق الشوفان لإنقاص الوزن
تتعدد وصفات دقيق الشوفان التي يمكن تضمينه في نظامك الغذائي لإنقاص الوزن فقد تفضلين صنع عصيدة الشوفان بالحليب أو إضافة الخضراوات لتعزيز مذاقها لكن علينا أولا معرفة فوائد دقيق الشوفان .
فوائد دقيق الشوفان لإنقاص الوزن
-يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية
يعد دقيق الشوفان واحدا من الأطعمة الفائقة لتعزيز صحة جسمك نظرا لإحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية لذلك لاتقلقي عزيزتي من زيادة وزنك عند تضمين وصفات دقيق الشوفان في نظامك الغذائي حيث يساهم في إنقاص وزنك فرغم ارتباط تناوله بحصول جسمك على الطاقة الكافية لكنه لايسبب زيادة وزنك .
من الجدير بالذكر أن تعرفي أن استهلاك دقيق الشوفان بإنتظام يضمن حصولك على مايكفي من العناصر الغذائية. حيث تعمل العناصر الموجودة فيه على تعزيز صحة جسمك .
هل تفضلين عصيدة الشوفان كوجبة إفطار صحية ؟
هل تفضلين عصيدة الشوفان كوجبة إفطار صحية ؟
قد لانبالغ في القول بأن عصيدة دقيق الشوفان تعد أفضل إفطار صحي يمكنك الحصول عليه صباحا, وذلك لأن كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان يحتوي على 150 سعر حراري ، والتي تقدر بحوالي 4 جرامات من الألياف. ويمكن وصف ألياف دقيق الشوفان بإعتبارها من الأنواع القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان بالإضافة إلى 6 جرامات من البروتين.
وقد ترغبين عزيزتي في جعل دقيق الشوفان وجبة إفطارصحية مغذية من خلال إضافة اللوز بالإضافة إلى المكسرات الأخرى مما يحقق درجة الإشباع الكامل مع التغذية الصحية وتقليل خطر زيادة الوزن وهي معادلة شاملة لتدعيم صحة جسمك حيث يعمل الثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم بالإضافة إلى الحديد الموجود في دقيق الشوفان على الحفاظ على صحة الجسم.
-مصدر غني بالألياف
دقيق الشوفان غني بالكثير من الألياف. لذلك فأن وجودما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي ، مؤشر دال على أن جهازك الهضمي سيؤدي وظيفته على أكمل وجه علاوة على تعزيز صحة المعدة والأمعاء وتسهيل عملية الهضم حتى نصل في النهاية إلى تحقيق التوازن بالنسبة للوزن فضلا عن دورها في تعزيز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة , حيث يستغرق وقتًا طويلاً في الهضم بحيث تشعرين بالشبع التام عقب تناوله مما يجعلك تأكلين كمية أقل
تأكدي عزيزتي أنه في حالة تناول العصيدة في الصباح كوجبة إفطار ، فلن تشعري بالجوع حتى إعلان موعد الغداء. لذلك ، إذا كنتي ترغبن في إنقاص الوزن ، فيجب تضمين دقيق الشوفان في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضا كيف نساعد أطفالنا في تعلم طرق تناول الطعام الصحي؟
-تخفيض نسبة السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي عبارة عن تصنيف للكربوهيدرات في الطعام بناءً على كيفية تأثيرها على مستويات السكر في الدم. وعند خضوع دقيق الشوفان لهذا التصنيف ثبت انخفاض نسبة السكر في الدم في وعاء العصيدة حيث يتم امتصاص الكربوهيدرات ، التي تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة سكر الدم بسرعة كبيرة ومن هنا تبرز فاعلية دقيق الشوفان في إنقاص الوزن.
غني بالبروتين
فوائد دقيق الشوفان لإنقاص الوزن
دقيق الشوفان مصدر غني بالبروتين . حيث تستغرق الأطعمة الغنية بالبروتين وقتًا للهضم ، مما يعمل على تقليل الشهية. ويلعب هذا دورا في زيادة التمثيل الغذائي وتنشيط الهرمونات التي تتحكم في الوزن. لذلك ضعي في اعتبارك أن تناول دقيق الشوفان يزيد من هرمونات تقليل الشهية ، مما يقلل الشهية وبالتالي يقلل الوزن.
-التخلص من حالات الإمساك
يعد الإمساك من الحالات الشائعة المرتبطة بعسر الهضم حين تتعسر حركة الأمعاء بشكلها الصحيح مما يسبب مشكلة في تطهير المعدة نتيجة صعوبة إخراج البراز الذي يكون صلبا ومتحجرا وترتبط كثيرا من مشكلات المعدة بحالات الإمساك لذلك يوصى بتناول الأطعمة الغنية بالألياف بما يساهم في تحسين عملية الهضم.
يفضل تغيير نمط الحياة إلى نمط حياة صحي يساعد في التخلص من مشكلات عسر الهضم لذلك فإن الحل يكمن في دقيق الشوفان الغني بالألياف والذي يوفر الهضم الصحي ومن هنا تأتي فاعليته في إزالة مشكلة الإمساك.
إذا كنت تتناولين دقيق الشوفان يوميًا ، فستحصلين حتما على نتائج جيدة. وستكون معدتك نظيفة وترتبط المعدة النظيفة بفقدان الوزن .
الإمساك مشكلة شائعة لدى كبار السن كما تشير إحدى الدراسات ، أن الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان لمدة 15 يومًا قد خفف من الإمساك لـ 15 شخصًا من كبار السن ، بالإضافة إلى الوقاية من مشكلات المعدة .
-الوقاية من مرض السكري
نتيجة تدهور نمط الحياة وعادات الأكل الخاطئة ، تتزايد مخاطر الإصابة بمرض السكري وفي مثل هذه الحالة ، ننضح فوائد دقيق الشوفان الفعالة لمرضى السكري نتيجة محتواه من الألياف ، فإنه يحافظ على تنظيم نسبة السكر في الدم.
-توفير الطاقة اللازمة لممارسة الرياضة
-توفير الطاقة اللازمة لممارسة الرياضة
يعد دقيق الشوفان أحد أفضل الأطعمة التي يجب تناولها بعد التمرين أو أثناء التمرين. حيث تتطلب ممارسة الرياضة الكثير من الطاقة علاوة على دوره في إنقاص الوزن وستلاحظين عند تناوله مدى زيادة مستوى طاقتك بما يدعم قدرتك على ممارسة الرياضة بشكل جيد.
يمكنك تناول عصيدة الشوفان في أي وقت قبل أو بعد ممارسة التمارين الرياضية. عليكي فقط إعداد وصفة الشوفان مع كمية من الحليب ، مع استخدم العسل بدلاً من السكر في التحلية، حتى تحصلي على أقصى استفادة من التمارين .
-التحكم في الكوليسترول
أصبحت زيادة الكوليسترول مشكلة شائعة في الآونة الأخيرة نتيجة عادات الأكل الخاطئة وتدهور نمط الحياة. لذلك فأن دقيق الشوفان يشكل خيارًا جيدًا للتحكم في نسبة الكوليسترول.
المرتبطة بصورة كبيرة بمحتوى الشوفان من الألياف مما يقي الجسم من زيادة الكوليسترول ، التي قد تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب لذلك يتم تقليل مخاطر حدوث ذلك بشكل كبير عن طريق استهلاك دقيق الشوفان.
-الحصول على عظام أقوى
يساعد محتوى دقيق الشوفان من المغنيسيوم والكالسيوم في تدعيم و تقوية العظام في وقت يعاني كثير من الأشخاص من أمراض العظام والمفاصل حيث يتواجد العنصران بكميات كبيرة كما يمكن أن يمنحك دقيق الشوفان الراحة في مشكلة تسكين آلام حصوات المرارة .
الوقاية من الربو التنفسي
قد تفضل بعض الأمهات تضمين دقيق الشوفان ضمن نظام الغذائي للأطفال الذين يبدأوا في تناول الأطعمة البالغين ستة أشهر من العمر والمعرضين للإصابة بالربو وهو نوع من الاضطراب الالتهابي ويرتبط بحدوث مشكلات السعال وصعوبات التنفس والضعف العامة .
لأخبرك أمرا إذا تم إعطاء الطفل كمية صغيرة من العصيدة بعد ستة أشهر ، فإن خطر الإصابة بالربو عند الطفل ينخفض بصورة ملحوظة .
دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
يتوفر دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين في المحلات التجارية ويعد مناسبا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خال من الغلوتين . لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية تجنب تناول دقيق الشوفان الذي يحتوي على الغلوتين مع مراعاة استشارة الطبيب .
زيادة نسبة الهيموجلوبين
قد تعانين من نقص نسبة الحديد في الجسم ، ومايصاحبها من انخفاض في مستوى الهيموجلوبين ويمكن في هذه الحالة اعتماد دقيق الشوفان كمصدر جيد للحديد حيث يرتبط نقص الحديد بظهور عدة أعراض متمثلة في مشكلات الضعف والإرهاق. بالإضافة إلى أهميته في الحفاظ على التمثيل الغذائي في الجسم.
تناولي عصيدة الشوفان باعتدال
يمكن للأطفال وكبار السن استهلاك دقيق الشوفان بكميات مناسبة مما يدعم صحة الجسم. لكن يرتبط الإفراط في تناولها إلى حدوث عدة مخاطر حيث يحتوي دقيق الشوفان على كمية عالية من الألياف. وإذا تم تناول كمية زائدة من الألياف ولم يتم استهلاك الكمية المناسبة من الماء ، فقد تظهر مشكلة الإمساك. ففي حالة زيادة كمية الألياف في الطعام ، يفضل زيادة نسبية في كمية الماء. ويمكن أن يؤدي تناول دقيق الشوفان الزائد إلى مشكلة عدم تحمل الغلوتين. يمكنك استشارة اختصاصي تغذية حول هذا الموضوع.
يفيد دقيق الشوفان في تعزيز النمو الصحي للأطفال حيث يستغرق صنع العصيدة وقتًا أقل ، كما أنه من السهل جدًا صنعها. ويمكنك جعلها لذيذة ومغذية أكثر عن طريق إضافة المكسرات أو الفواكه إلى عصيدة الحليب.
وصفة العصيدة المملحة
وصفة العصيدة المملحة
يمكنك إعداد عصيدة مالحة أو حلوة على الإفطار. يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الخضروات أثناء إعداد عصيدة الشوفان اللذيذة لمضاعفة فوائدها
المكونات
- 2 كوب دقيق الشوفان
- بصلة
- طماطم
- جزرة صغيرة
- نصف كوب بازلاء مسلوقة
- فلفل حلو
- 1/2 كوب فاصوليا مفرومة
- ملعقة سمن حسب الرغبة
- كزبرة خضراء ، فلفل أخضر (حسب الحاجة)
الخطوات
- استمري في تقليب العصيدة على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. ثم ضعي ملعقة من السمن في مقلاة ثم يضاف البصل .
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح ، قومي بإضافة الخضروات المفضلة لديك إليه.
- يمكنك إضافة الطماطم حسب الذوق مع تقليب الخضروات ومزجها معا وقد حان الوقت لوضع العصيدة مع إضافة توابل الملح والكزبرة حسب رغبتك.
- يمكنك إضافة السمن فوق العصيدة حسب اختيارك أو إضافة أوراق الكزبرة الخضراء إلى العصيدة قبل تقديمها.
عصيدة الشوفان الحلوة
إذا كنتي تفضلين العصيدة الحلوة ، فيمكنك أيضًا تحضير عصيدة لذيذة ومغذية عن طريق إضافة السكر حسب الرغبة ويفضل العسل للتحلية في حالة إتباع نظام عذائي صحي لإنقاص الوزن بعد طهي العصيدة في الحليب على نار متوسطة. وسيحبها الأطفال كثيرًا.