في مجال عالم التغذية تسمى بذور الشيا بالأطعمة الخارقة صحيا وهذا نظرا لتمتعها بالعديد من الفوائد والمنافع الصحية وبناء على هذا فغالبا ما يتم دمجها مع العديد من أنواع الأطعمة المختلفة. ولكن يجب الآخذ في عين الإعتبار أن هناك بعض من الأطعمة ذات التأثير السلبي على الصحة وخاصة عند دمجها مع بذور الشيا، وهذا ما سنقوم بالتعرف عليه اليوم بشكل مفسر ومن خلال مقالنا هذا.
بذور الشيا وعملية الدمج مع الأطعمة
بذور الشيا وعملية الدمج مع الأطعمة
تعتبر بذور الشيا من أهم أنواع البذور ذات المحتوى الغني من الألياف الغذائية وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات ومضادات الأكسدة، فالجدير بالذكر أنه بسبب هذه الفوائد يتم تناولها على نطاق واسع لدعم صحة القلب والهضم والتحكم في الوزن وما إلى ذلك.
على الرغم من فوائدها العديدة وتنوع استخداماتها، إلا أن الاستهلاك غير السليم لهذه النوعية من البذور إلى جانب بعض الأطعمة غير الصحية أو المناسبة سيترتب عليه تقليل فوائد بذور الشيا الصحية أو التسبب في الكثير من مشاعر عدم الراحة للجهاز الهضمي.
لذا، وعند الرغبة في إضافة بذور الشيا إلى وجباتنا اليومية، فمن المهم معرفة آثارها الجانبية حيث يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الألياف الغذائية المتواجدة في هذه البذور إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وخاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تؤدي بعض أزواج الطعام إلى تفاقم هذه المشاكل ومن ثم سيترتب عليها بعض المشاكل صحية أخرى. لذلك، يعد من الهام تحديد الأطعمة التي لا تتحد مع بذور الشيا من أجل الاستمتاع بها بأمان وصحة.
إقرأ أيضا: 4 أنواع من الفئات الدوائية لايجب الجمع بينها وبين بذور الشيا
أهم الأطعمة التي يجب عدم دمجها مع بذور الشيا
أولا: منتجات الألبان
منتجات الألبان
طبقا لطبيعة عملها المعتادة، فتقوم بذور الشيا بالعمل على إمتصاص السوائل ومن ثم تتمدد هذه البثور بشكل كبير خاصة عند مزجها بالحليب مما يترتب على هذا ظهورها بالحالة الكثيفة جدا والغير قابلة للهضم.
يجب العلم، أنه بالنسبة لأي شخص يعاني من أزمة عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية تجاه منتجات الألبان، فمن الممكن أن يؤدي هذا المزيج إلى الشعور بالانتفاخ والكثير من مشاكل عدم الراحة حيث يفضل في هذه الأوقات خلط بذور الشيا مع بدائل الحليب النباتية.
ثانيا: الخضار النيئة (بكميات كبيرة)
الخضار النيئة (بكميات كبيرة)
كما ذكرنا من قبل أن بذور الشيا غنية بالألياف الغذائية والتي تعد ضرورية بصورة كبيرة في عملية الهضم، إلا أنه في حال دخول الكثير من الألياف إلى الجسم، فمن الممكن أن يتسبب ذلك الأمر في حدوث المعاناة من الانتفاخ أو الإمساك أو آلام البطن.
من الهام معرفة، أنه عند تناول بذور الشيا بكميات كبيرة مع الخضروات النيئة الغنية أيضا بالألياف، فمن الممكن أن يؤدي ذلك الأمر إلى الاستهلاك المفرط للألياف الغذائية، ومن ثم سيترتب على ذلك إجهاد الجهاز الهضمي والتسبب في الكثير من مشاعر عدم الراحة، خاصة إذا لم يكن الفرد معتادا على نظام غذائي غني بالألياف.
ثالثا: بعض أنواع الفواكه
بعض أنواع الفواكه
فيما يتعلق بالفاكهة، فلا ينبغي دمج بعضها خاصة ذات الحموضة العالية مع بذور الشيا. على سبيل المثال، يمكن أن تسبب بعض أنواع الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت مشاكل في الجهاز الهضمي عند دمجها مع هذه النوعية من البذور.
من هنا، يمكن أن تزيد حموضة هذه الفواكه من الانتفاخ. لذلك، يفضل أن يتم تناول بذور الشيا مع أنواع محددة من الفواكه مثل الموز أو التفاح.
رابعا: مشروبات الكافيين
مشروبات الكافيين
لا يمكن إطلاقا الجمع بين مشروبات الكافيين مثل الشاي والقهوة أو مشروبات الطاقة وبذور الشيا، فعلى سبيل التوضيح وعندما تضاف هذه البذور إلى هذه النوعية من المشروبات، فإنها تقوم بالعمل على إمتصاص الماء وتتوسع، ومن ثم يمكن أن يؤدي ذلك إلى المعاناة من عسر الهضم.
بدلا من ذلك سيكون من الأفضل محاولة الاستمتاع ببذور الشيا بالماء أو شاي الأعشاب حيث تعد هذه النوعية من المشروبات آمنة إلى حد ما عن مشروبات الكافيين.
خامسا: الأطعمة الغنية بالفيتات
الأطعمة الغنية بالفيتات
يمكن أن تتداخل بعض الأطعمة الغنية بالفيتات والتي من الوارد أن تتمثل في الحبوب الكاملة والبقوليات مع امتصاص العناصر الغذائية وخاصة عند تناولها مع بذور الشيا.
الجدير بالذكر، أن عنصر الفيتات يرتبط بالعديد من المعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم المتواجدة في بذور الشيا، مما يجعل عملية امتصاصها أكثر صعوبة. لذا وعند الرغبة في الحصول على معظم العناصر الغذائية، فمن الأفضل تناول هذه البذور بشكل منفصل عن هذه الأطعمة.
سادسا: الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة
غالبا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على مواد حافظة وإضافات ودهون غير صحية، والتي يمكن أن تقلل من الفوائد الصحية لبذور الشيا حيث يمكن أن يؤدي دمجها مع هذه الأطعمة إلى تخفيف قيمتها الغذائية ومن ثم سيترتب على ذلك حدوث المعاناة من مشاكل صحية عديدة وخاصة مع مرور الوقت.
بدلا من ذلك، يمكن أن يؤدي التركيز على الأطعمة الكاملة غير المصنعة إلى تعزيز الآثار الإيجابية لبذور الشيا.
الخلاصة، تعتبر بذور الشيا مصدرا جيدا للعناصر الغذائية، ولكن من الممكن أن تتأثر فوائدها الصحية عند دمجها مع الأطعمة غير المتوافقة. لهذا الأمر يعد من الضروري الفهم الصحيح لاستخدام بذور الشيا وتجنب التركيبات الضارة، من أجل تحقيق الاستفادة الكاملة من فوائد هذه البذور على الصحة العامة.