متى يتم تناول الفيتامينات قبل أو بعد الوجبات للتمتع بأفضل امتصاص؟

 كما نعلم جميعا أن الفيتامينات هي مجموعة أساسية من العناصر الغذائية، والتي تلعب دورا مهما في عملية التمثيل الغذائي وتعمل على تقوية المناعة والحفاظ على الصحة الشاملة. الجدير بالذكر، أن فاعلية وكفاءة الفيتامينات المتناولة هذه لا تعتمد فقط على النوع والجرعة، ولكنها تتأثر أيضا بالتوقيت وطريقة الاستخدام وما إلى ذلك. بناء على هذا، فقد قررنا من خلال سطورنا القادمة أن نجيب على تساؤل هام آلا وهو متى يتم تناول الفيتامينات للحصول على أفضل امتصاص ومن ثم اكتساب الجسم للكثير من المنافع الصحية؟

متي يتم تناول الفيتامينات للتمتع بأفضل منافع صحية؟

أولا: الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون 

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون

 تتمثل هذه النوعية من الفيتامينات في أ ، د ، هـ ، ك، مما يعني أنها تحتاج إلى امتصاص الدهون بشكل فعال.

على سبيل الفهم أكثر، إذا تم تناول هذه النوعية من الفيتامينات على معدة فارغة أو قبل الوجبات، فسوف يكون من الصعب على الجسم تحقيق أقصى استفادة منه، ويمكن أن يكون هذا الأمر مصدر إزعاجا في الجهاز الهضمي.

 لذا، فينصح بتناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بعد تناول وجبة تحتوي على كمية معقولة من الدهون، للعمل على امتصاص هذه المغذيات الدقيقة بشكل أكثر سلاسة.

على سبيل المثال، يلعب فيتامين د دورا مهما في دعم امتصاص الكالسيوم وتقوية صحة العظام والمفاصل حيث تشير بعض الدراسات إلى أن في حال تناول هذا الفيتامين بعد تناول وجبة غنية بالدهون فسوف يزيد هذا الأمر من الامتصاص مرتين كما هو الحال عند تناوله على معدة فارغة، وبالمثل تحتاج الفيتامينات أ و هـ أيضا إلى هذه الآلية لتعظيم آثارها المضادة للأكسدة، وحماية الجلد والعينين.

إلى جانب هذا، فيساعد تناول مكملات الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مباشرة بعد الوجبات أيضا في تقليل خطر تهيج المعدة حيث قد عانى بعض الأفراد من الغثيان أو الانزعاج عند تناول فيتامين أ أو هـ على معدة فارغة، لأن المعدة في هذه الآونة لا تحتوي على طعام لتحييد عصارات المعدة. لذلك، يعتبر اختيار وقت تناول هذه الفيتامينات بعد الوجبة الرئيسية مباشرة هو الأكثر أمانا وفعالية.

بالرغم من ذلك، فتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي تناول جرعات عالية جدا لأن هذه المجموعة من المغذيات الدقيقة تتراكم بسهولة في الكبد، مما قد يترتب على ذلك حدوث حالة من التسمم عند تناول جرعة زائدة لفترات زمنية طويلة. لذلك، فمن الضروري اتباع التعليمات الخاصة بالجرعة والاستخدام لضمان الفوائد الصحية على المدى الطويل.

ثانيا: الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

 تنتمي فيتامينات المجموعة ب وفيتامين ج إلى المجموعة القابلة للذوبان في الماء، وهي عبارة عن فيتامينات قابلة للذوبان بسرعة ويتم امتصاصها مباشرة من خلال الجهاز الهضمي دون الحاجة إلى دعم الدهون، ومن ثم يتم التخلص من الفائض بعد الامتصاص في البول.

يمكن تناول فيتامينات ب وفيتامين ج في الصباح أو قبل أو بعد الوجبات حيث تعد هذه الأوقات هي التي يبدأ فيها الجسم بالشروع نحو عملية استقلابية قوية، وتباعا تساعد فيتامينات ب على استقلاب الطاقة ودعم نشاط الأعصاب، بينما يساهم فيتامين ج في تعزيز المناعة وحماية الجسم من الجذور الحرة المتكونة بعد النوم الطويل.

على سبيل التحديد، إذا تم تناول هذه النوعية من الفيتامينات على معدة فارغة، فقد يشعر بعض الأشخاص باضطراب في المعدة خاصة مع فيتامين ج لطبيعته الحمضية. لذلك، فإن الخيار الأكثر أمانا والأكثر احتمالا هو شربه مع الإفطار أو بعده مباشرة.

تضمن هذه الطريقة الامتصاص الصحي والتقليل من خطر تهيج الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى إمكانية تقسيم جرعة فيتامين ج على مدار اليوم لمساعدة الجسم على الاستفادة منه بشكل أكثر فعالية، مما يحد من آلية التخلص السريع خارج الجسم.

ثالثا: بعض المعادن والفيتامينات الأخرى

بعض المعادن والفيتامينات الأخرى

 بشكل أساسي، لا يمكن تناول جميع الفيتامينات أو المعادن سويا في نفس التوقيت. على سبيل المثال، وعند ذكر عنصري الكالسيوم والحديد، فسوف يتنافس هذان العنصران على الامتصاص خاصة إذا تم تناولهما في نفس الوقت. لذلك، يوصى بضرورة فصل وقت تناول هذين الاثنين لمدة 2-3 ساعات على الأقل أما فيما يخص فيتامين ج مع الحديد، فيساهم هذا الروتين في دعم امتصاص الحديد، لذلك يمكن تناول هذان العنصران معا.

فيتامين ب 12، فعلى الرغم من أنه قابل للذوبان في الماء، إلا أنه غالبا ما يوصى بضرورة تناوله على معدة فارغة لكي يتم امتصاصه بشكل أفضل. ومع ذلك، لا يزال بإمكان الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة تناوله بعد وجبة غذائية خفيفة.

من الهام معرفة، أن بعض المكملات الغذائية الاصطناعية تحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الماء والقابلة للذوبان في الدهون. في هذه الحالة، فيفضل أن يتم تناول هذه المكملات بعد الوجبة الرئيسية لضمان امتصاص كلتا المجموعتين بشكل فعال أما عندما يتعلق الأمر بأقراص المكملات الغذائية متعددة المكونات، فيجب أن تؤخذ مع الطعام للحد من تهيج المعدة.

يجب على الأشخاص الذين يعالجون بأدوية معينة مثل المضادات الحيوية أو الأدوية الخافضة للضغط أو مضادات التخثر استشارة طبيبهم قبل تناول مكملات الفيتامينات حيث يرجع السبب في ذلك إلى أن بعض الفيتامينات والمعادن يمكن أن تتفاعل مع المنتجات الدوائية وتغير من فاعليتها أو تزيد من توابعها السلبية.

إقرأ أيضا: 3 طرق بسيطة لمساعدة الجسم على امتصاص الفيتامينات بكفاءة أكبر