عند الحديث عن الشوكولاتة معشوقة الجميع وخاصة الشوكولاتة الداكنة، فمن الواجب علينا معرفة أنها تحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد والكاتيكين، فالجدير بالذكر أن لهذه المركبات فوائد عديد ومتنوعة على الصحة ولكن هل يمتد الأمر إلى قيام الشوكولاتة الداكنة بدور فعال في عملية أنقاص الوزن؟. هذا ما سنتعرف عليه اليوم من خلال سطور مقالنا التالي.
الشوكولاتة
الشوكولاتة
يتم الحصول على الشوكولاتة المحببة لدى أغلبنا من شجرة الكاكاو حيث تتواجد في 3 أنواع رئيسية وشائعة آلا وهما الداكنة والبيضاء والشوكولاتة بالحليب.
على سبيل التوضيح، تحتوي كل من الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الحليب على القليل جدا من الكاكاو والكثير من السكر والحليب أما فيما يتعلق بالشوكولاتة الداكنة، فهي تحتوي على أكثر من 70٪ كاكاو وقليل جدا من السكر.
التركيب الغذائي للشوكولاتة الداكنة
التركيب الغذائي للشوكولاتة الداكنة
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، فإن التركيبة الغذائية الموجودة في 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تدور حول العناصر التالية:
- السعرات الحرارية: 604 سعر حراري
- الكربوهيدرات: 46.36 جرام
- الألياف: 11.00 جرام
- سكر: 24.23 جرام
- الدهون: 43.06 جرام
- البروتين: 7.87 جرام
- حديد: 12.02 ملغ
- المغنيسيوم: 230.00 ملغ
- الزنك: 3.34 ملغ
الشوكولاتة الداكنة ودورها في عملية فقدان الوزن
الشوكولاتة الداكنة ودورها في عملية فقدان الوزن
تعد الشوكولاتة الداكنة النقية من أهم الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة الفلافونويد حيث تساعد هذه المادة على تنظيم نشاط الخلايا ومحاربة الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي في داخل الجسم، وحماية صحة القلب والوقاية من حدوث التعرض للإصابة بالأورام السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، فتلعب الأطعمة الغنية بالفلافونويد أيضا دورا مهما في دعم عملية فقدان الوزن.
يمكننا القول أيضا أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو تتكون من أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، مما يحسن هذا الأمر من عملية الأيض ويساهم في عملية حرق السعرات الحرارية بشكل صحي سريع. لذا فعند القيام بتناول هذه النوعية من الشوكولاتة قبل حوالي 30 دقيقة من وجبات الطعام، فسوف يحد هذا الأمر بشكل فعال من مشاعر الجوع والشهية.
بالإضافة إلى المركبات المضادة للأكسدة، فيمكن أيضا للمعادن الأخرى الموجودة في الشوكولاتة الداكنة مثل المغنيسيوم أن تعمل على تحسين الكثير من مشاعر الألم، لذلك فمن الجيد مع الأشخاص الذين يمارسون الرياضة كل يوم تشديد الوزن والحفاظ على لياقتهم أما فيما يتعلق بعنصر المنغنيز، فهو مهم جدا لنمو العظام والتمثيل الغذائي، والحديد يعمل على نقل الأكسجين في الدم .
إقرأ أيضا: عاشقة الشيكولاتة.. تعرفي على الفوائد وإحذري الأضرار
الأسباب التي تؤدي إلى لعب الشوكولاتة الداكنة دورا رائعا في فقدان الوزن
بوجه عام، يعتقد أن الشوكولاتة الداكنة لها تأثير رائع ومؤثر بصورة كبيرة على عملية فقدان الوزن حيث يحدث هذا نتيجة عدد من الأسباب والتي تتمثل فيما يلي:
– تحسين عملية التمثيل الغذائي
تحسين عملية التمثيل الغذائي
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي لحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.
في الوقت نفسه، تعمل هذه الأحماض على التقليل من عملية امتصاص الدهون والكربوهيدرات، ومن ثم يعود هذا الأمر بشكل فعال على عملية إنقاص الوزن.
– كبح جماح الشهية
كبح جماح الشهية
من خلال بعض الأبحاث والدراسات المعنية بهذا الأمر، فقد وجد الباحثون أن الشوكولاتة الداكنة تساعد على زيادة مشاعر الإحساس بالشبع والقضاء على الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والمالحة والدسمة.
لذلك، وفيما يتعلق بالوجبات الغذائية لفقدان الوزن، فيمكننا أن نلجأ إلى استخدام الشوكولاتة الداكنة للحد من الشهية والتحكم بشكل أفضل في كمية الطعام التي يقوم الجسم بالحصول عليها
ملاحظات هامة يجب الآخذ بها عند تناول الشوكولاته الداكنة لفقدان الوزن
على الرغم من أن الشوكولاتة لها فوائد محتملة في عملية فقدان الوزن، إلا أن هذا الطعام يحتوي أيضا على نسبة عالية جدا من الدهون والسعرات الحرارية. على سبيل المثال، وعند القيام بتناول قالب من الشوكولاته الداكنة بما يعادل 28 جرام، فسوف يكتسب الجسم حوالي 155 سعرة حرارية و 9 غرام من الدهون.
في أغلب الأوقات أيضا يقوم بعض مصنعي الشوكولاتة الداكنة الجاهزة بالعمل على إضافة السكر لتسهيل تناول الشوكولاتة. لذلك، وعند القيام بتناول الكثير منها، فسوف يكون لهذا الأمر أيضا تأثير معاكس، حتى قد يصل الوضع إلى إلحاق الكثير من الأضرار بالصحة.
لذلك، وعند القيام باختيار الشوكولاتة كمكمل غذائي صحي في نظام غذائي يعمل على دعم عملية فقدان الوزن، فسوف يصبح من الضروري هنا الانتباه إلى العلامة التجارية وكذلك المكونات الموجودة في لوح الشوكولاتة.
بالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري أيضا أن يتم السير على الأنظمة الغذائية العلمية لتدعيم عملية فقدان الوزن خاصة عند الحصول على العناصر الغذائية الكافية. بالإضافة إلى أهمية ممارسة التمارين الرياضية المناسبة حيث تعتبر من أفضل الإجراءات وأكثرها أمانا لتدعيم آلية فقدان الوزن بشكل سليم وصحي.