عند الرغبة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم غير المتوازن في الجسم، فمن الضروري أولا، وقبل كل شيء أن نفكر في النظام الغذائي الصحي الذي يجب إتباعه، وذلك للحفاظ على لياقة الجسم، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم، ولكن حديثنا اليوم سيخصص نحو الطعام بالأخص حيث ضرورة التعرف على الأطعمة المثالية لمرض السكري من النوع 2 حتي يتجنب مرضاه القلق تجاه هذا الأمر.
ما هي الأطعمة الصحية لمرضى السكري من النوع 2؟
يوجد من الأطعمة بعض الأنواع التي يجب أن نقوم بتضمينها ضمن الأنظمة الخاصة بمرضى السكري 2، وذلك للحفاظ على مستويات السكر في الدم لديهم:
أولا: الجوز (عين الجمل)
أولا: الجوز (عين الجمل)
في قائمة الأطعمة المفيدة لمرض السكري من النوع 2، دعونا نتحدث أولا عن الجوز، حيث تعمل الألياف، والبروتينات، والدهون الصحية الموجودة في الجوز كأفضل الوجبات الخفيفة لمصابي مرضى السكري حيث تعمل الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد، والصحي في الجسم عن طريق خفض الكوليسترول الضار، مما يساعد هذا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، أو النوبات القلبية، فالجدير بالذكر أن مرضى السكري يعتبرو أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، ويمكن أن يساعد استهلاك الجوز بشكل منتظم في تقليله.
كيف يتم تناول الجوز؟
يعتبر الجوز من الأطعمة السوبرفوود لمرضى السكري من النوع 2 حيث نقوم بإستهلاكه من خلال القيام بتقطيعه إلى قطع صغيرة، وإضافته إلى كوب من اللبن، والشوفان، أو كعنصر مختلف مع سلطة الفواكه المناسبة لمصابي هذا المرض.
ثانيا: الأفوكادو
ثانيا: الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو من المصادر الهامة، والجيدة جدا للدهون الصحية التي يحتاج لها الجسم، بالإضافة لذلك فهي تحتوي على 20 نوعا مختلفا من الفيتامينات، والمعادن، والبوتاسيوم، والبيتا كاروتين المفيدة لمرضى السكري بشكل كبير.
تعتبر الكمية العالية من الألياف الموجودة في فاكهة الأفوكادو مفيدة أيضا في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، فوفقا للعديد من الأبحاث فقد تم ملاحظة أنه عند تناول هذه الفاكهة يحدث تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم الصائم، ومستويات الكوليسترول، ومستويات ضغط الدم، حيث ساعدت في الحفاظ على مستوى ضغط الدم تحت السيطرة، ولكن يجب أن يحدث كل هذا بجانب تناول الجرعة الموصوفة من الأنسولين أو الدواء الذي يتم وصفه من الطبيب المختص.
كيف تستهلك الأفوكادو؟
من الممكن العمل على تناول فاكهة الأفوكادو بشكل مباشر من خلال تقطيعها، وتناولها او من خلال إدخالها مع سلطة فواكه صحية لمرضى السكري، وبالأخص من النوع 2.
ثالثا: بذور اليقطين (اللب الأبيض)
ثالثا: بذور اليقطين (اللب الأبيض)
تعد بذور اليقطين من أهم الأطعمة المثالية لمرض السكري من النوع 2، حيث تعتبر الكمية العالية من المغنيسيوم، والألياف، والأحماض الدهنية في بذور اليقطين قادرة على توفير الطاقة للجسم بشكل صحي، وسليم.
تعتبر الجزيئات الكبيرة الموجودة في منتصف بذرة اليقطين مفيدة جدا في العمل على إدارة مستويات السكر في الدم. في الوقت نفسه، فعند استهلاك مقدار 2 مللي جرام من اليقطين يوميا يمكن أن يساعد هذا في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع2 بنسبة 100%
كيف يتم تناول بذور اليقطين؟
من الممكن لمرضى السكري أن يقومو بتناول بذور اليقطين كوجبات مسلية خفيفة، أو القيام بتقشيرها، وطحنها، ووضعها على السلطة، أو بعض الوجبات الغذائية المناسبة لذلك.
رابعا: بذور الشيا
رابعا: بذور الشيا
لقد تم وضع بذور الشيا في قائمة الأطعمة الهامة لمرض السكري من النوع 2، حيث تم العثور بداخلها على مضادات الأكسدة، وأحماض الأوميجا 3 الدهنيةـ والأليافـ والماغنيسيوم الموجودة في بذور الشيا لتكون مفيدة في الحد من خطر الإصابة بهذا المرض، ومضاعفات.
كيف تستهلك بذور الشيا؟
يمكن استهلاك بذور الشيا عن طريق القيام بخلطها مع الزبادي، والشوفان، أو من خلال وضعها مع كوب من الحليب الساخن، وتناولهم سويا.
خامسا: الزنجبيل
خامسا: الزنجبيل
تعتبر العناصر المضادة للأكسدة الموجود في الزنجبيل مفيدة جدا في التحكم في مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الجسم تجاه الأنسولين. لذلك، فقد تم تضمين الزنجبيل في الأطعمة الفائقة لمرض السكري من النوع 2.
كيف يتم تناول الزنجبيل؟
يمكن استخدام مسحوق الزنجبيل الجاف عن طريق رشه على السلطات، أو تناوله في صورة مشروب دافيء، أو إدخاله في تتبيلات الكثير من الأطعمة.
سادسا: القرفة
سادسا: القرفة
وفقا للعديد من الدراسات، والأبحاث فقد أثبت أن القرفة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير في التحكم بمستويات السكر في الدم، بالإضافة لذلك فهي تعمل على موازنة مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومستويات الدهون لذلك من الضروري أن نقوم بتضمين القرفة في قائمة الأطعمة الهامة لمرض السكري من النوع 2.
كيف يتم تناول القرفة؟
يمكن تناول مسحوق القرفة عن طريق مزجه مع الشاي أو الحليب الساخن، أو تناوله حتى بمفرده، أو من خلال خلطة مع دقيق الشوفان بديلا عن السكر لكي يصبح طعمه مستساغا.