يتم دائما تقديم النصيحة بضرورة تناول العناصر الغذائية الصحية ومكملات الأطعمة التي تفيد تكوين العظام وصحتها وتتمثل في الكالسيوم وفيتامين د والبروتين، ولكن على النقيض توجد بعض من العناصر الغذائية التي يجب على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام أن يقومو بتوخي الحذر عند إتخاذ قرار تناولها بسبب قيامها بإضعاف العظام ومن ثم تحدث الإصابة بفقدانها. في العموم سنقوم من خلال سطور مقالنا القادمة بالتعرف على 5 أطعمة يجب على مرضى هشاشة العظام العمل على تجنب تناولها قدر الإمكان.
هشاشة العظام المرض الصامت الخطير
هشاشة العظام المرض الصامت الخطير
بوجه عام يعد مرض هشاشة العظام هو عبارة عن اضطراب استقلابي يصيب العظام، مما يتسبب في إضعاف بنيتها وتقليل كتلتها ومن ثم تحدث المعاناة والشكوى من عظام رقيقة ومسامية وهشة.
معظم حالات هشاشة العظام لا تظهر بوضوح حتى تحدث إصابة أو كسر. فالجدير بالذكر أن هذه الحالة المرضية تزداد خطورة الإصابة بها مع كبار السن، والأشخاص الذين يقودون نمط حياة غير مستقر، ونشاط بدني أقل، بالإضافة إلى مدمني والقهوة والتبغ، ومن يحبون تناول الوجبات الغذائية التي تعاني من نقص في الكالسيوم وفيتامين د، والمرضى الذين أعتادو على تناول بعض الأدوية مثل الكورتيكوستيرويدات والأدوية المضادة للصرع حيث تزيد جميع هذه العناصر الدوائية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
إلى جانب هذا فيجب ألا ننسى ذكر النساء اللائي يعانين من نقص الهرمونات الجنسية بسبب إزالة المبايض، وانقطاع الطمث المبكر، وأصحاب بعض أمراض الغدد الصماء.
النظام الغذائي مع هشاشة العظام
النظام الغذائي مع هشاشة العظام
وفقا لآراء أغلب الخبراء الطبيين، فإن مرض هشاشة العظام يستمر في إختراق الجسم بصمت ولكن يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة مثل حدوث الإصابة بالكسور، لذا فإن الخضوع للكشف المبكر والعلاج من الأمور الهامة للغاية للتعامل مع هذا الوضع الصحي . فيجب العلم أنه اعتمادا على كل حالة، سيقوم الطبيب بوصف العلاج المناسب، ولكن من الضروري الجمع بينه وبين ممارسة الرياضة ونظام الأكل السليم لتحقيق أفضل تأثير على هذه المشكلة المرضية.
عند قيام المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام بإتباع نظام غذائي متوازن مليء بالعناصر الغذائية الصحية للعظام مثل الكالسيوم وفيتامين د والبروتين، فيجب العلم أن هذا الأمر يساعد على منع المزيد من فقدان العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور. بالإضافة إلى قيام هذه الأنظمة الصحية بلعب دور هام في الوقاية من هشاشة العظام لدى الأشخاص الذين ليس لديهم المرض بالفعل.
العناصر الغذائية التي تقي من هشاشة العظام
العناصر الغذائية التي تقي من هشاشة العظام
توجد العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دور فعال في الوقاية من هشاشة العظام وتعمل على تحسينها. فالجدير بالذكر أن من أهم هذه العناصر يأتي عنصر الكالسيوم. لذلك، فمن الضروري العمل على اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم طوال المراحل العمرية صغارا كنا أم كبار.
تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم الحليب ومشتقاته من منتجات الألبان والأسماك والروبيان والبيض، وخاصة صفار البيض بالإضافة إلى الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ، والملفوف، واللفت.
إلى جانب إضافة الأطعمة الغنية بالكالسيوم، نحتاج إلى ضرورة الانتباه إلى اختيار الأطعمة الغنية بفيتامين د مثل المأكولات البحرية والبيض والحليب، فيجب العلم أن فيتامين د يساعد على تنظيم محتوى الكالسيوم في الدم والعظام، مما يساعد هذا الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
إقرأ أيضا: مرضى الربو وخطر تعرضهم للإصابة بهشاشة العظام
بعض الأطعمة التي يجب تجنبها مع هشاشة العظام
أولا: الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة
أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الكثير من اللحوم الحمراء والمصنعة والحبوب المكررة والحلويات ترتبط بشكل رئيسي بحدوث انخفاض في كثافة المعادن الموجودة في العظام، ومن ثم يترتب على هذا الأمر زيادة خطر الإصابة بالكسور.
يجب العلم أنه عند القيام بتناول الأطعمة المصنعة فإنه يتم تناول كميات كبيرة من الدهون التي تعيق بشكل مباشر امتصاص الكالسيوم في الأمعاء. ومن ثم تزداد فرص التعرض لخطر الإصابة بالسمنة، والتي يمكن أن تؤثر سلبا أيضا على صحة العظام.
ثانيا: الأطعمة الغنية بالملح والسكر
الأطعمة الغنية بالملح والسكر
تناول الكثير من الملح يمكن أن يزيد من كمية الكالسيوم التي يقوم الجسم بالعمل على إفرازها عند التبول أما بخصوص الاستهلاك المفرط للسكريات المضافة فمن الممكن أن يؤدي هذا الأمر أيضا إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام عن طريق تقليل امتصاص الكالسيوم المعوي، وزيادة إفراز الكالسيوم والمغنيسيوم في البول، ومن هنا يحدث إضعاف في تكوين العظام.
الجدير بالذكر أنه بعض الأبحاث قد وجدت وجود صلة قوية بين استهلاك المشروبات السكرية وتدهور صحة العظام حيث يؤثر هذا الأمر سلبا على صحة العظام وقد يجعلها معرضة بصورة كبيرة للإصابة بالكسور.
في العموم من الهام علينا أن نتذكر أن السكريات الطبيعية الموجودة في الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات تختلف عن السكريات المضافة حيث يجب العمل على تقليل السكريات المضافة الشائعة في الأطعمة المصنعة مثل المخبوزات المعلبة والحلويات والوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والشاي والقهوة السكرية، واللجوء دائما إلى العناصر الطبيعية الصحية.
ثالثا: الأطعمة الغنية بالأكسالات
الأطعمة الغنية بالأكسالات
تعد الأكسالات هي عبارة عن مركبات موجودة في بعض الأطعمة النباتية التي ترتبط بالكالسيوم حيث تجعل الكالسيوم غير مناسب لامتصاصه من قبل الجسم، ومع مرور الوقت يمكن أن يؤدي ذلك الامر إلى فقدان الكالسيوم وفي النهاية ضعف كثافة المعادن في العظام، خاصة عند المعاناة بالفعل من هشاشة العظام.
من أشهر الأطعمة الغنية بالأكسالات التي من الضروري أن نلتزم بالحذر عند تناولها يجب أن نقوم بذكر الخضروات الورقية الخضراء والبقوليات مثل الفول والبازلاء والعدس، والتي من الواجب علينا ألا نقوم بتجاهلها بصورة كاملة وهذا نظرا للعديد من فوائدها الصحية.
ملحوظة
أظهرت الأبحاث أن عملية طهي الأطعمة الغنية بالأكسالات المتمثلة في النقع والغليان هي من أفضل الطرق التي يمكنها أن تقلل بشكل كبير من محتواها من الأكسالات.
رابعا: الكافيين
الكافيين
يعد الكافيين هو منبه طبيعي موجود في حبوب البن والشوكولاتة وبعض أنواع الشاي. فعلى الرغم من أن بعض الدراسات قد أظهرت عدد من الفوائد الواقعة على العظام جراء تناول كميات صغيرة من الكافيين، إلا أن الكثير من الكافيين يمكن أن يتداخل مع استقلاب العظام ويحتمل أن يسبب حدوث فقدان الكالسيوم من العظام.
أفضل طريقة للتعامل مع هذا الأمر هي الحفاظ على الحد الأدنى من كمية الكافيين وبالاخص عند المعاناة من هشاشة العظام. أو إختيار الإستعانة بالقهوة والشاي منزوع الكافيين وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين بشكل طبيعي.
خامسا: المشروبات الغازية
المشروبات الغازية
تؤثر المشروبات الغازية على هشاشة العظام وهذا بسبب إحتواءها على نسب عالية من السكر والذي يعمل على زيادة كمية الكالسيوم المفرزة من العظام. ومع مرور الوقت، يتآكل نسيج العظام ويصبح هشًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للسكر يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري، وهما عوامل هامة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
إلى جانب هذا فتحتوي المشروبات الغازية أيضا على العديد من المواد الكيميائية والمواد الحافظة المضرة بالعظام، فمن أهم هذه المواد هي مادة الفوسفوريك والتي تعمل على تقليل امتصاص الكالسيوم في الجسم، ومن ثم يحدث نقصان في نسبة الكالسيوم بالعظام ونتيجة لذلك يصبح العظم هشا وسهل التكسر.