من منا لا يجب فاكهة العنب كبارا كنا أم صغار، ولكن عندما يتعلق الأمر بالحالة الصحية والتداعيات المرضية، فيجب علينا أن نضع معايير الأمان والسلامة قبل تناول أي شيء وهذا ما سنقوم بفعله اليوم عندما نتطرق لمدى آمان تناول فاكهة العنب من عدمه مع مصابي مرض السكري؟ فهل هذا الأمر يحمل بين طياته الكثير من الفوائد؟ أم ينتج عنه الكثير من الآثار الجانبية.. هذا ما سنتعرف عليه اليوم بمزيد من الشرح والتوضيح.
فاكهة العنب
فاكهة العنب
تعد فاكهة العنب من أشهر الفواكه الموجودة على مستوى العالم، حيث يتم تناولها بصورتها الخام أو تندمج مع عدد من الفواكه لصناعة أطباق ذو قيمة غذائية مرتفعة. بالإضافة إلى صناعة الزبيب الذي يحمل بين طياته العديد والكثير من الفوائد والمنافع.
بوجه عام يجب علينا العلم بأن العنب من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، وخاصة إذا كان في مرحلة نضجة، ومن هنا يوجد تساؤل يقوم بطرح نفسه هل تتناسب هذه الفاكهة مع مرضى السكري؟.
مرضى السكري وتناول فاكهة العنب
مرضى السكري وتناول فاكهة العنب
كما ذكرنا من قبل أن العنب يحتوي على نسب عالية من السكر الطبيعي، وبالتحديد الفركتوز، وهو نوع من السكر الموجود في العديد والكثير من الفواكه. فالجدير بالذكر أنه عندما يتم تناول الإنسان لهذه الفاكهة، فإنه يتم تحويل هذا السكر في الجهاز الهضمي إلى جلوكوز ومن ثم يتم امتصاصه في الدورة الدموية. وهنا ينبغي أن نتحدث عن أهمية مفهوم “مؤشر الجلايسيمي” المعروف باختصار (GI).
يجب علينا العلم أن المؤشر الجلايسيمي يتعلق بقدرة الطعام على زيادة مستويات السكر في الدم بعد تناوله. ومن هنا من الضروري ذكر أن العنب يُعتبر من الأطعمة التي لديها مؤشر جلايسيمي عالي، وهذا يعني أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة مؤقتة في مستويات السكر بالدم وبالأخص بعد تناوله. لذا، فإنه من المهم أن يكون هناك توازن في تناول العنب مع مراقبة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر.
إلى جانب هذا فمن الهام عند تناول العنب أن نأخذ في الاعتبار بعض من العوامل الأخرى مثل كمية العنب المتناولة والتوازن بين السكريات الأخرى التي تم التعرض ليها في الوجبات الغذائية، ومن هنا نقوم بتقديم نصيحة بضرورة تقليل تناول فاكهة العنب قدر الإمكان حتي يقتصر الأمر على عدد معين من الحبات.
إقرأ أيضا: هل يستطيع مرضى السكري تناول التمر؟
العنب والفوائد الصحية لمرضى السكر
العنب والفوائد الصحية لمرضى السكري
يعتبر العنب من الفواكهة المغذية للغاية وبالأخص عند تناوله بصورة متوازنة ومعتدلة حيث يتميز بإحتواءه على تركيبة عالية من فيتامين C، إلى جانب المركبات المضادة للأكسدة وفيتامين K والبوتاسيوم والمعادن والفيتامينات الأخرى. نتيجة لذلك، فإنه يقوم بجلب العديد من الفوائد الصحية المفيدة مثل:
- العمل على خفض ضغط الدم.
- حماية صحة القلب والأوعية الدموية.
- محاربة الجذور الحرة ومنع الإصابة بالسرطان.
- يقوم بالعمل على تقوية جهاز المناعة.
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحسين صحة الدماغ والعظام.
- إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية.
- تحسين نوعية النوم.
أضرار تناول فاكهة العنب على مرضى السكري
أضرار تناول فاكهة العنب على مرضى السكري
كما تطرقنا في السابق إلى عدم آمان تناول فاكهة العنب بنسب كبيرة على مرضى السكري حيث قد يظهر هذا الأمر من خلال العواقب السلبية التالية:
1) يحتوي العنب على عنصر الكربوهيدرات، والذي يمثل مصدرا مهما للطاقة. لكن تناوله بكميات كبيرة، فقد يترتب على هذا الأمر زيادة مستويات السكر في الدم ومن ثم زيادة مقاومة الأنسولين.
2) يشتمل العنب على نسبة عالية من السعرات الحرارية حيث يعد هذا الأمر مشكلة كبيرة وبالأخص مع من يعانون من مشكلة السمنة أو البدانة. فالجدير بالذكر أن تناول كميات كبيرة من هذه الفاكهة قد يزيد من استهلاك السعرات الحرارية وبالتالي يسبب زيادة في الوزن. ومن هنا تزداد مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وعلى رأسهم مرض السكري محور حديثنا اليوم.
3) يمكن أن يسبب أمر تناول كميات كبيرة من العنب حدوث الكثير من المشاكل في الجهاز الهضمي. فالعنب يحتوي على الألياف، وهي مفيدة للهضم وصحة الأمعاء. ولكن مع تناول كميات كبيرة من الألياف فقد يزيد هذا الأمر من مخاطر الإصابة بالإسهال أو الانتفاخ أو آلام البطن.
تهيج المعدة بسبب البوليفينولات
4) يحتوي العنب على مواد كيميائية طبيعية تسمى البوليفينولات، فيجب العلم أن هذه المواد تسبب حدوث تهيج في المعدة وبالأخص مع مرضى السكري ومن يعانون من مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
يجب علينا معرفة أنه بالرغم من هذه الأضرار، ولكن ينبغي أن يتم تجنب تناول العنب بشكل كامل لدى مرضى السكري. بالعكس، يمكن تناول العنب بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي صحي حيث يمكن تقديم العنب كوجبة غذائية خفيفة بين الوجبات بديلة عن غيرها من الوجبات الغنية بالسكر والدهون المشبعة، ويفضل تجنب تناول كميات كبيرة من العنب في وجبة واحدة.
كما ينصح لدى مرضى السكري العمل على مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام والتحدث مع الطبيب المتابع لهذه الحالة المرضية للحصول على التوجيه الصحيح حول استهلاك العنب المناسب.
في النهاية، يجب أن يكون الهدف عند تناول العنب لدى مرضى السكري هو القيام بتناوله بشكل متوازن ومعتدل. فليس من الضروري أن نقوم بتجنبه تماما، ولكن يجب أن يتم هذا الأمر بحذر وطبقا للكميات المناسبة وبالتشاور مع الطبيب. بالإضافة إلى ضرورة مراعاة هذه النصائح حتي يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بفوائد العنب دون التعرض لبعض الأضرار والمخاطر الصحية المحتملة.